Italienische Truthahn Burger mit Blumenkohl und Karottensalat

Italienische Truthahn Burger mit Blumenkohl und Karottensalat
Gesamtzeit50 MinutenZutaten18 CountServing Size Zutaten 1 mittelgroßer Blumenkohl (2 Pfund), in Röschen geschnitten 3 mittelgroße Karotten, diagonal in 1/2 "dicke Scheiben geschnitten Prise Salz 2 Esslöffel plus 2 Teelöffel natives Olivenöl extra, geteilt 3 Esslöffel Apfelessig 1 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel getrockneter Oregano, geteilt 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian 1/4 Teelöffel rot -Pfefferkuchen 1 Pfund 99% Magerputenbrust 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt 2 Esslöffel ungesalzene Tomaten

Gesamtzeit50 MinutenZutaten18 CountServing Size

Zutaten

  • 1 mittelgroßer Blumenkohl (2 Pfund), in Röschen geschnitten
  • 3 mittelgroße Karotten, diagonal in 1/2 "dicke Scheiben geschnitten
  • Prise Salz
  • 2 Esslöffel plus 2 Teelöffel natives Olivenöl extra, geteilt
  • 3 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano, geteilt
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/4 Teelöffel rot -Pfefferkuchen
  • 1 Pfund 99% Magerputenbrust
  • 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Esslöffel ungesalzene Tomatenpaste
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 4 Scheiben Provolone-Käse (je 1/2 ounce)
  • 4 Vollkorn-Hamburgerbrötchen
  • 6 Teelöffel Ketchup ohne Salzzusatz
  • 4 Blätter Römersalat
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Dire ctions

Vorbereitung: 22 MinutenKochen: 28 Minuten
  1. Heizen Sie den Ofen auf 450F. Werfen Sie den Blumenkohl, Karotten und Salz mit 1 Esslöffel Öl auf ein mit Kochspray beschichtetes Backblech. Braten Sie das Gemüse 18 bis 20 Minuten oder bis es weich ist.
  2. Essig, Zucker, 1/2 Teelöffel Oregano, Thymian, Pfeffer und 1 Esslöffel Öl in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Wirf das Gemüse hinein. Auf Raumtemperatur abkühlen.
  3. Kombinieren Sie die Pute, Zwiebel, Tomatenmark, Knoblauch, den restlichen 1/2 Teelöffel des Oregano und Basilikum, während das Gemüse röstet. Form in 4 Patties.
  4. 2 Teelöffel Öl in einer beschichteten Pfanne oder einer Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Pasteten hinzu und kochen Sie für 10 Minuten, einmal drehend. Mit je einer Scheibe Käse bestreichen, die Pfanne bedecken und ca. 1 Minute schmelzen lassen, bis der Käse schmilzt.
  5. Montieren Sie jeden Burger auf einem Brötchen mit 1 1/2 Teelöffel Ketchup und einem Salatblatt. Mit dem Salat servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 435kcal
  • Kalorien aus Fett: 154kcal
  • Kalorien aus Satfett: 38kcal
  • Fett: 17g
  • Gesamt Zucker: 11g
  • Kohlenhydrate : 37g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Cholesterin: 55mg
  • Natrium: 517mg
  • Protein: 38g
  • Eisen: 4mg
  • Zink: 2mg
  • Calcium: 209mg
  • Magnesium: 68mg
  • Kalium: 682mg
  • Phosphor: 236mg
  • Vitamin A Carotinoid: 837re
  • Vitamin A: 8524iu
  • Vitamin A: 451rae
  • Vitamin A Retinol: 33re
  • Vitamin C: 49mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 3mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin D Iu: 3iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 3mg
  • Beta-Carotin: 4219mcg
  • Biotin: 7mcg
  • Cholin: 62mg
  • Chrom: 2mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 7g
  • Disaccharide: 3g
  • Folat Dfe: 86mcg
  • Folat Lebensmittel: 86mcg
  • Gramm Gewicht: 358g
  • Jod: 7mcg
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän: 8mcg
  • Monosaccharide: 4g
  • Mono Fett : 9 g
  • Niacin Equival Ents: 5mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Andere: 19carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Poly Fett: 2g
  • Selen: 25mcg
  • lösliche Faser : 2g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 35mcg
  • Wasser: 178g

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