Jamaikanisches Jerk Huhn

Jamaikanisches Jerk Huhn
Gesamtzeit1 Stunde 50 MinutenZutatenServing Size Zutaten JAMAIKANISCHE JERK RUB: 1 Schalotte, grob gehackt 1 Scotch Haube oder Habanero Pfeffer, Stiel, entkernt und gehackt 2 EL frischer Thymian 2 Knoblauchzehen 1 1/2 TL dunkel brauner Zucker 1/2 TL koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 TL Muskat 1/2 TL Zimt 1/4 TL gemahlene Nelken HUHN: 4 knochenförmige, hautförmige Hähnchenschenkel (je ca.

Gesamtzeit1 Stunde 50 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • JAMAIKANISCHE JERK RUB:
  • 1 Schalotte, grob gehackt
  • 1 Scotch Haube oder Habanero Pfeffer, Stiel, entkernt und gehackt
  • 2 EL frischer Thymian
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 1/2 TL dunkel brauner Zucker
  • 1/2 TL koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Muskat
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/4 TL gemahlene Nelken
  • HUHN:
  • 4 knochenförmige, hautförmige Hähnchenschenkel (je ca. 8 oz)
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

  1. Bereiten Reiben: Kombinieren Sie alle reiben Zutaten in der Küchenmaschine, bis sie eine Paste bilden.
  2. Hühnchen zubereiten: Hühnchen mit Papiertüchern trocknen und 1 Esslöffel in jeden Schenkel reiben. In einen luftdichten Behälter geben und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern (bis über Nacht). Aus dem Kühlschrank 15 Minuten vor dem Grillen entfernen.
  3. Grill oder Grillpfanne mit Kochspray beschichten und für mittlere bis hohe Hitze vorbereiten. Legen Sie die Schenkel mit der Haut nach unten auf den heißen Grill. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 10 bis 12 Minuten grillen. Wenden Sie und kochen Sie 10 bis 12 Minuten länger, oder bis innere Temperatur 165F erreicht. Vom Grill nehmen und ca. 5 Minuten vor dem Servieren auf Teller legen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 136kcal
  • Kalorien aus Fett: 48kcal
  • Kalorien aus Satfett: 14kcal
  • Fett: 5g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate : 6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Cholesterin: 84mg
  • Natrium: 348mg
  • Protein: 16g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 28mg
  • Magnesium: 21mg
  • Kalium: 230mg
  • Phosphor: 147mg
  • Vitamin A Carotinoid: 17re
  • Vitamin A: 190iu
  • Vitamin A: 14rae
  • Vitamin A Retinol: 5re
  • Vitamin C: 19mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 4mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin D Iu: 4iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 0mg
  • Beta-Carotin: 36mcg
  • Cholin: 47mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Disaccharide: 2g
  • Folat Dfe: 7mcg
  • Folat Lebensmittel: 7mcg
  • Gramm Gewicht: 90g
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 1mcg
  • Monosaccharide: 0g
  • Mono Fett: 2g
  • Niacin Äquivalente: 7mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 F Attensäure: 1 g
  • Andere: 2 carbsg
  • Pantothensäure: 1 mg
  • Poly Fett: 1 g
  • Selen: 17 mcg
  • Vitamin B6: 0 mg
  • Vitamin K: 3 mcg
  • Wasser: 62 g

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