Geröstete Aubergine und Kichererbsen von janet

Geröstete Aubergine und Kichererbsen von janet
Gesamt TimeIngredients10 CountServing Size Zutaten 4 Esslöffel Olivenöl 1 Knoblauchzehe, gehackt 3 Esslöffel Marinara Sauce 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Aubergine (16 Unzen), in Würfel geschnitten 1 Dose Kichererbsen, gespült und abgetropft 1 Zwiebel, in 1 "Stücke geschnitten 1 rote oder gelbe Paprika, in 1" Stücke schneiden Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Richtungen Vorbereitung: 15 MinutenKoch: 45

gesamt TimeIngredients10 CountServing Size

Zutaten

  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 3 Esslöffel Marinara Sauce
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Aubergine (16 Unzen), in Würfel geschnitten
  • 1 Dose Kichererbsen, gespült und abgetropft
  • 1 Zwiebel, in 1 "Stücke geschnitten
  • 1 rote oder gelbe Paprika, in 1" Stücke schneiden
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Richtungen

Vorbereitung: 15 MinutenKoch: 45 Minuten
  1. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen.
  2. In einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel 3 Esslöffel Öl, Knoblauch, Marinara-Sauce, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Fügen Sie die Aubergine, Kichererbsen, Zwiebel und Paprika hinzu. Toss gleichmäßig beschichten. In eine große Auflaufform gießen und unter gelegentlichem Rühren backen, bis die Aubergine weich ist und die Zwiebeln ca. 45 Minuten gebräunt sind. Wenn die Mischung trocken wird, fügen Sie 1 Esslöffel mehr Öl hinzu. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 302kcal
  • Kalorien aus Fett: 137kcal
  • Kalorien aus Satfett: 19kcal
  • Fett: 15g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 36g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Natrium: 518mg
  • Protein: 7g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 4g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 2mg
  • Calcium: 62mg
  • Magnesium : 56mg
  • Kalium: 586mg
  • Phosphor: 145mg
  • Vitamin A Carotinoid: 103re
  • Vitamin A: 1035iu
  • Vitamin A: 51rae
  • Vitamin A: 103re
  • Vitamin C: 48mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 3mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 3mg
  • Vitamin E Iu: 5iu
  • Vitamin E Mg: 3mg
  • Alpha-Carotin: 6mcg
  • Beta-Carotin Äquivalent: 605mcg
  • Beta-Carotin: 529mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 10g
  • Folat Dfe: 116mcg
  • Folat Lebensmittel: 115mcg
  • Folat: 115mcg
  • Gramm Gewicht: 304g
  • Jod: 1mcg
  • Mono Fett: 10g
  • Niacin Äquivalente: 3mg
  • Poly Fett: 2g
  • Selen: 4mcg
  • lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 14mcg
  • Wasser: 242g

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