Idiot Hühnchen mit Krapfen und roter Pfeffersauce

Idiot Hühnchen mit Krapfen und roter Pfeffersauce
Gesamtdauer45 MinutenZutatenServing Größe Zutaten 6 sm Hähnchenkeulen und 6 cm große Oberschenkel mit Haut (ca. 4 lb insgesamt) 1/4 C Jerk Gewürzsauce (wir verwendeten Tropical Pepper Co. Island Jerk Seasoning) 1 C Dosen schwarze Bohnen, gespült, abgetropft und leicht püriert 2 1/4 C pürierte Banane (4 oder 5 med) 3/4 C gelbes Maismehl (wir verwendeten Quaker) 1 lg Ei 2 Schalotten, gehackt 2 EL frischer Limettensaft 6 Limettenschnitze 2 TL Kreuzkümmel 2 EL Olivenöl 1 Glas (16 oz) geröstete rote

Gesamtdauer45 MinutenZutatenServing Größe

Zutaten

  • 6 sm Hähnchenkeulen und 6 cm große Oberschenkel mit Haut (ca. 4 lb insgesamt)
  • 1/4 C Jerk Gewürzsauce (wir verwendeten Tropical Pepper Co. Island Jerk Seasoning)
  • 1 C Dosen schwarze Bohnen, gespült, abgetropft und leicht püriert
  • 2 1/4 C pürierte Banane (4 oder 5 med)
  • 3/4 C gelbes Maismehl (wir verwendeten Quaker)
  • 1 lg Ei
  • 2 Schalotten, gehackt
  • 2 EL frischer Limettensaft
  • 6 Limettenschnitze
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Glas (16 oz) geröstete rote Paprika, ausgespült und drained
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

  1. Kombiniere Hühnchen und Jerk-Sauce in einer Zip-Top-Tasche und versiegeln. Reiben Sie den Beutel mit den Händen, um die Sauce unter den Hähnchenstücken zu verteilen. Chill 6 bis 8 Stunden.
  2. Ofen auf 400F erhitzen. Hähnchen in einer Schicht auf einer mit einer Antihaftfolie ausgerüsteten Blechpfanne anrichten. Bis zum Durchbacken backen, ca. 25 Minuten.
  3. Rühren Sie Bohnen und 1 Tasse der Banane zusammen, während Huhn kocht. Maismehl, Ei, Schalotten, Limettensaft, 1 TL Kreuzkümmel und Salz abschmecken. Erhitzen Sie Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Arbeiten Sie in Chargen, fallen Sie großzügig Esslöffel Teig in die Pfanne (24 insgesamt) und flach mit der Rückseite des Löffels flattern, um Pasteten zu bilden. Cook, Drehen, bis auf beiden Seiten goldbraun, ca. 4 Minuten. Fritters auf Papiertüchern abtropfen lassen und warm halten.
  4. Kombinieren Sie Paprika und die restlichen 1 1/4 Tassen Banane und 1 TL Kreuzkümmel in der Küchenmaschine. Pürieren bis glatt. In den Topf geben und durchwärmen. (Macht 2 1/4 Tassen.)
  5. Löffel Pfeffer pürieren auf Teller und oben mit Hühnchen und Krapfen. Mit Limettenscheiben servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 446kcal
  • Kalorien aus Fett: 111kcal
  • Kalorien aus Satfett: 24kcal
  • Kalorien aus Transfat: 2kcal
  • Fett: 12g
  • Gesamt Zucker: 15g
  • Kohlenhydrate: 45g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Cholesterin: 173mg
  • Natrium: 347mg
  • Protein: 40g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Calcium: 50mg
  • Magnesium: 73mg
  • Kalium: 753mg
  • Ballaststoffe: 7g
  • Gramm Gewicht: 407g
  • Mono Fett: 6g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Poly Fett: 2g
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Stärke: 5g
  • Transfettsäure: 0g
  • Wasser: 211g

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