Koreanisches Rindfleisch in Salatblättern

Koreanisches Rindfleisch in Salatblättern
Diese herzhaften Bündchen sind zu einem knackigen Salatblatt zusammengelegt und eignen sich ideal für einen Sommerabend. Gesamtzeit 30 Minuten ZutatenServinggröße Zutaten 3 Esslöffel 100% Fruchtorangenmarmelade 2 Esslöffel reduzierter Sojasauce 1 Esslöffel Hoisinsauce 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer 1 Nelkenknoblauch, gehackt 1/4 Tasse Rapsöl 1 Pfund 93% mageres Rinderhackfleisch 8 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten 2 Karotten, fein gehackt 1 rote Paprika, entkernt und fein gehackt

Diese herzhaften Bündchen sind zu einem knackigen Salatblatt zusammengelegt und eignen sich ideal für einen Sommerabend.

Gesamtzeit 30 Minuten ZutatenServinggröße

Zutaten

  • 3 Esslöffel 100% Fruchtorangenmarmelade
  • 2 Esslöffel reduzierter Sojasauce
  • 1 Esslöffel Hoisinsauce
  • 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1 Nelkenknoblauch, gehackt
  • 1/4 Tasse Rapsöl
  • 1 Pfund 93% mageres Rinderhackfleisch
  • 8 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 2 Karotten, fein gehackt
  • 1 rote Paprika, entkernt und fein gehackt
  • 12 Boston oder Bibb Salatblätter
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

  1. Die Marmelade, Sojasauce, Hoisinsauce, Ingwer und Knoblauch in einer kleinen Schüssel verquirlen. Beiseite legen.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie das Rindfleisch, Frühlingszwiebeln, Karotten und Pfeffer für 5 bis 7 Minuten, oft rühren, oder bis das Rindfleisch brüniert und durchgegart ist. Fügen Sie die Sojabohnenmischung hinzu und kochen Sie, rührend, für 5 Minuten oder bis gut gemischt.
  3. Die Rindfleischmischung in die Salatblätter geben und servieren oder wie eine Rolle zum Essen rollen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 378kcal
  • Kalorien aus Fett: 201kcal
  • Kalorien aus Satfat: 37kcal
  • Fett: 23g
  • Gesamt Zucker: 11g
  • Kohlenhydrate : 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Cholesterin: 66mg
  • Natrium: 453mg
  • Protein: 26g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 52mg
  • Magnesium: 21mg
  • Kalium: 364mg
  • Phosphor: 48mg
  • Vitamin A Carotinoid: 786re
  • Vitamin A: 7849iu
  • Vitamin A: 393rae
  • Vitamin C: 47mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 3mg
  • Beta-Carotin: 4084mcg
  • Biotin: 3mcg
  • Cholin: 8mg
  • Chrom: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Disaccharide: 1g
  • Fluorid: 1mg
  • Folat Dfe: 73mcg
  • Folat Lebensmittel: 73mcg
  • Gramm Gewicht: 290g
  • Jod : 2mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 6mcg
  • Monosaccharide: 2g
  • Mono Fett: 8g
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 3g
  • Andere: 4carbsg
  • Pantothensäure: 0 mg
  • Poly Fett: 4 g
  • Selen: 1 mcg
  • lösliche Ballaststoffe: 1 g
  • Vitamin B6: 0 mg
  • Vitamin K: 131 mcg
  • Wasser: 134 g
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