Zitrone, tomate und olive Chicken Pilaf

Zitrone, tomate und olive Chicken Pilaf
Mediterrane Aromen bringen diese Hühnchen-Reis-Kombination auf ein ganz neues Level. Nicoise Oliven sind klein und schwarz. Fühlen Sie sich frei, einen anderen Typ zu ersetzen, wenn sie nicht verfügbar sind. Gesamtzeit40 MinutenZutatenServing Size Zutaten 1 Esslöffel Rapsöl 4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrusthälften 3/4 Tasse weißer Reis 1 Tasse gehackte Zwiebeln 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika 2 Tassen reduzierter Natrium-Hühnerbrühe 1/2 Tasse trockener Weißwein 1 Esslöffel geriebene Zitronens

Mediterrane Aromen bringen diese Hühnchen-Reis-Kombination auf ein ganz neues Level. Nicoise Oliven sind klein und schwarz. Fühlen Sie sich frei, einen anderen Typ zu ersetzen, wenn sie nicht verfügbar sind.

Gesamtzeit40 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrusthälften
  • 3/4 Tasse weißer Reis
  • 1 Tasse gehackte Zwiebeln
  • 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika
  • 2 Tassen reduzierter Natrium-Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse trockener Weißwein
  • 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 große Tomaten, entkernt und gehackt
  • 3 Esslöffel entkernte und gehackte Nicoise-Oliven
  • 1 Esslöffel frischer Basilikum, in Bänder geschnitten
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

  1. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie für 4 Minuten, einmal drehend, bis leicht gebräunt. Übertragen auf einen Teller. Rühren Sie den Reis, Zwiebeln, Pfeffer, Brühe, Wein, Zitronenschale und Zitronensaft in die Pfanne. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und kochen Sie für 15 Minuten. Tomaten, Oliven und Basilikum unterrühren. Spitze mit dem Huhn. Decken und kochen für 10 Minuten, oder bis ein Thermometer in der dicksten Teil einer Brust registriert 160 ° F und die Säfte frei.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 369kcal
  • Kalorien aus Fett: 57kcal
  • Kalorien aus Satfett: 8kcal
  • Kalorien aus Transfat: 0kcal
  • Fett: 6g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate: 38g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Cholesterin: 68mg
  • Natrium: 425mg
  • Protein: 33g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Eisen: 3mg
  • Zink: 2mg
  • Calcium: 60mg
  • Magnesium: 63mg
  • Kalium: 784mg
  • Phosphor: 336mg
  • Vitamin A Carotinoid: 87re
  • Vitamin A: 892iu
  • Vitamin A: 51rae
  • Vitamin A: 94 Re
  • Vitamin A Retinol: 7 Re
  • Vitamin C: 37 mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0 mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0 mg
  • Vitamin B3 Niacin: 16 mg
  • Folic Säure: 77mcg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 2iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Alpha-Carotin: 96mcg
  • Beta-Carotin Äquiv .: 519mcg
  • Beta-Carotin: 469mcg
  • Biotin: 6mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Folat Dfe: 114mcg
  • Folat Lebensmittel: 168mcg
  • Folat: 36mcg
  • Gramm Gewicht: 469g
  • Jod: 1mcg
  • Mono Fett: 3g
  • Niacin Äquivalente: 22mg
  • Poly Fett: 2g
  • Selen: 27mcg
  • lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 14mcg
  • Wasser: 385g