total Zeit30 MinutenZutaten13 CountServing Size
Zutaten
- 1 Pfund Hautloser Lachs
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Siracha
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel fein gehackter frischer Ingwer
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse geröstete Weizenkeime
- 3 Schalotten, gehackt
- 1/3 Tasse gehackter frischer Koriander
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 4 Ananasringe
- 4 große Salatblätter
- 2 Esslöffel Hoisinsauce
Richtungen
Vorbereitung: 20 MinutenKoch: 10 Minuten- Erhitze einen Grill bei mittlerer Hitze.
- Kombiniere in einer Küchenmaschine 1/2 Pfund Lachs, Sojasauce, Sriracha, Knoblauch, Ingwer und Pfeffer. Prozess bis püriert.
- Hacken Sie die restlichen 1/2 Pfund Lachs von Hand. Pulsieren Sie in die pürierte Mischung, zusammen mit den Weizenkeimen, Schalotten und Koriander. Zu 4 Pasteten formen.
- Bürsten Sie den Grill mit 1/2 EL Öl. Die Pastetchen auf den Grill geben und 3 bis 4 Minuten pro Seite oder bis zur Innentemperatur von 140 garen.
- Die Ananasringe mit dem restlichen 1/2 EL Öl bestreichen. Grill für 2 Minuten pro Seite.
- Legen Sie jeden Burger auf ein Salatblatt und belegen Sie mit Hoisinsauce und einem Ananasring. Den Salat um den Burger wickeln und servieren.
Nährwertangaben
- Kalorien: 399kcal
- Kalorien aus Fett: 165kcal
- Kalorien aus Satfett: 35kcal
- Fett: 18g
- Gesamt Zucker: 17g
- Kohlenhydrate : 32g
- Gesättigtes Fett: 4g
- Cholesterin: 63mg
- Natrium: 445mg
- Protein: 29g
- Ballaststoffe: 3g
- Gramm Gewicht: 347g