Kopfsalatgewickelte asiatische Lachsburger

total Zeit30 MinutenZutaten13 CountServing Size

Zutaten

• 1 Pfund Hautloser Lachs
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Siracha
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Teelöffel fein gehackter frischer Ingwer
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse geröstete Weizenkeime
• 3 Schalotten, gehackt
• 1/3 Tasse gehackter frischer Koriander
• 1 Esslöffel Rapsöl
• 4 Ananasringe
• 4 große Salatblätter
• 2 Esslöffel Hoisinsauce

Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 20 MinutenKoch: 10 Minuten

1. Erhitze einen Grill bei mittlerer Hitze.
2. Kombiniere in einer Küchenmaschine 1/2 Pfund Lachs, Sojasauce, Sriracha, Knoblauch, Ingwer und Pfeffer. Prozess bis püriert.
3. Hacken Sie die restlichen 1/2 Pfund Lachs von Hand. Pulsieren Sie in die pürierte Mischung, zusammen mit den Weizenkeimen, Schalotten und Koriander. Zu 4 Pasteten formen.
4. Bürsten Sie den Grill mit 1/2 EL Öl. Die Pastetchen auf den Grill geben und 3 bis 4 Minuten pro Seite oder bis zur Innentemperatur von 140 garen.
5. Die Ananasringe mit dem restlichen 1/2 EL Öl bestreichen. Grill für 2 Minuten pro Seite.
6. Legen Sie jeden Burger auf ein Salatblatt und belegen Sie mit Hoisinsauce und einem Ananasring. Den Salat um den Burger wickeln und servieren.

Nährwertangaben

• Kalorien: 399kcal
• Kalorien aus Fett: 165kcal
• Kalorien aus Satfett: 35kcal
• Fett: 18g
• Gesamt Zucker: 17g
• Kohlenhydrate : 32g
• Gesättigtes Fett: 4g
• Cholesterin: 63mg
• Natrium: 445mg
• Protein: 29g
• Ballaststoffe: 3g
• Gramm Gewicht: 347g