Kartoffelpüree

Kartoffelpüree
Es braucht nur 2 Zutaten - und kein zusätzliches Fett oder Zucker - um faserreiche Süßkartoffeln zu etwas Besonderem zu machen. Ihre Geschmacksknospen werden das Zing von Limettensaft und die subtile Hitze und den rauchigen Geschmack von Chipotle Peppers lieben (finden Sie Dosen von ihnen im mexikanischen Nahrungsmittelgang).

Es braucht nur 2 Zutaten - und kein zusätzliches Fett oder Zucker - um faserreiche Süßkartoffeln zu etwas Besonderem zu machen. Ihre Geschmacksknospen werden das Zing von Limettensaft und die subtile Hitze und den rauchigen Geschmack von Chipotle Peppers lieben (finden Sie Dosen von ihnen im mexikanischen Nahrungsmittelgang).

Gesamtzeit1 Stunde 10 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 1 lg Süßkartoffel (12-16 oz)
  • 2 TL frischer Limettensaft
  • 1 Teelöffel fein gehackter Chipotle in Dosen in Adobosauce (optional)
Dies Rezept kam aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Wegbeschreibung

  1. Ofen auf 400F erhitzen.
  2. Süßkartoffel schrubben und mehrmals mit der Gabel stechen. In Folie wickeln und in der Mitte des Ofens bis sehr weich ca. 1 Stunde backen.
  3. Entfernen Sie vorsichtig die Folie von der Süßkartoffel. Wenn es kühl genug ist, die Süßkartoffel schälen und in eine große Schüssel geben. Geben Sie Limettensaft und Chipotle hinzu (falls verwendet). Mash mit Kartoffelstampfer bis glatt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 147kcal
  • Kalorien aus Fett: 1kcal
  • Kalorien aus Satfett: 0kcal
  • Fett: 0g
  • Gesamt Zucker: 7g
  • Kohlenhydrate : 34g
  • Natrium: 94mg
  • Protein: 3g
  • Kalium: 576mg
  • Ballaststoffe: 5g
  • Austausch: 2Stärke
  • Gramm Gewicht: 173g

Lassen Sie Ihren Kommentar