Mexikanische Art Sommerkürbis Suppe

Mexikanische Art Sommerkürbis Suppe
Gesamt Zeit33 MinutenZutaten11 CountServing Größe Zutaten 1 1/2 Esslöffel Butter 1/2 große Zwiebel, dünn geschnitten 4 Zucchini und / oder gelber Kürbis (24 Unzen), gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 / 2 große rote Paprika, gehackt 1/4 Tasse abgetropft, gehackte Tomaten aus der Dose 2 1/4 Dosen (je 141/2 Unzen) Hühnerbrühe 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 1/2 Esslöffel Maismehl Dieses Rezept stammt aus einem uns

Gesamt Zeit33 MinutenZutaten11 CountServing Größe

Zutaten

  • 1 1/2 Esslöffel Butter
  • 1/2 große Zwiebel, dünn geschnitten
  • 4 Zucchini und / oder gelber Kürbis (24 Unzen), gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 / 2 große rote Paprika, gehackt
  • 1/4 Tasse abgetropft, gehackte Tomaten aus der Dose
  • 2 1/4 Dosen (je 141/2 Unzen) Hühnerbrühe
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 1/2 Esslöffel Maismehl
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Zubereitung: 8 MinutenKoch: 25 Minuten
  1. Die Butter in einem mittelgroßen Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Zwiebel, Zucchini oder Kürbis, Knoblauch und Paprika unterrühren. Unter gelegentlichem Umrühren kochen, bis überschüssige Flüssigkeit aus dem Kürbis verdunstet ist, 8 bis 10 Minuten. Tomaten und Brühe unterrühren. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig und rühren Sie den schwarzen Pfeffer, Oregano und Kreuzkümmel ein. Kochen Sie die Suppe, ungedeckt, bis das Gemüse zart ist, etwa 10 Minuten.
  2. Das Maismehl einrühren und bis zur leichten Verdickung 5 Minuten kochen lassen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 69kcal
  • Kalorien aus Fett: 32kcal
  • Kalorien aus Satfett: 17kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate : 8g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 8mg
  • Natrium: 391mg
  • Protein: 3g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 30mg
  • Magnesium: 27mg
  • Kalium: 381mg
  • Phosphor: 60mg
  • Vitamin A Carotinoid: 63re
  • Vitamin A: 710iu
  • Vitamin A: 55rae
  • Vitamin A: 87re
  • Vitamin A Retinol: 24re
  • Vitamin C: 34mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin D Iu: 2iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 310mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Cholin: 2mg
  • Chrom: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • diätetisch Faser: 2g
  • Disaccharide: 0g
  • Fluorid: 0mg
  • Folat Dfe: 42mcg
  • Folat Lebensmittel: 42mcg
  • Folsäure: 42mcg
  • Gramm Gewicht: 230g
  • Jod: 0mcg
  • Lutein Zeaxanthin: 2443 mcg
  • Lycopen e: 31mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 16mcg
  • Monosaccharide: 2g
  • Mono Fett: 1g
  • Mypyramid: 0 Grain
  • Mypyramid: 1 Gemüse
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Andere: 3carbsg
  • Pantothensäure: 0mg
  • Poly Fett: 0g
  • Selen: 1mcg
  • Lösliche Faser: 0g
  • Trans Fettsäure: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 6mcg
  • Wasser: 214g

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