Melasse Kuchen mit Frischkäseglasur

Melasse Kuchen mit Frischkäseglasur
Mach dir keine Sorgen, dass der Teig sehr flüssig ist, wenn du ihn machst. Es bäckt unglaublich leicht und feucht! Gesamtzeit1 Stunde 45 MinutenZutaten15 CountServing Size Zutaten 2 Tassen Vollkornmehl 3/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer 1/2 Teelöffel gemahlener Piment 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt 1 Tasse 1% Milch 2/3 Tasse Melasse 2/3 Tasse Kristallzucker 4 Esslöffel ungesalzene Butter , geschmolzen 3 große Eiweiße, leicht geschlagen 4 Unzen Neufut

Mach dir keine Sorgen, dass der Teig sehr flüssig ist, wenn du ihn machst. Es bäckt unglaublich leicht und feucht!

Gesamtzeit1 Stunde 45 MinutenZutaten15 CountServing Size

Zutaten

  • 2 Tassen Vollkornmehl
  • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Tasse 1% Milch
  • 2/3 Tasse Melasse
  • 2/3 Tasse Kristallzucker
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter , geschmolzen
  • 3 große Eiweiße, leicht geschlagen
  • 4 Unzen Neufutal, bei Raumtemperatur
  • 4 Unzen fettfreier Frischkäse, bei Raumtemperatur
  • 1/2 Tasse Konditorenzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 30 Minuten
  1. Ofen auf 350F vorheizen. Eine 9 "x 9" Backform mit Kochspray bestreichen, den Boden mit Pergament auslegen, erneut mit Kochspray überziehen und leicht mit Mehl bestäuben.
  2. Mehl, Backpulver, Backpulver, Ingwer, Piment und Zimt in einer großen Schüssel verquirlen. Milch, Melasse, Kristallzucker, Butter und Eiweiß in einer separaten Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die Milchmischung zur Mehlmischung hinzu und rühren Sie nur bis kombiniert zusammen. Den Teig in die Backform geben.
  3. 30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. 15 Minuten in der Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen. Entferne den Kuchen aus der Pfanne, entferne das Pergament von unten und kühle 1 Stunde lang auf dem Rost.
  4. Inzwischen Neufchatel, fettfreien Frischkäse, Puderzucker und Vanille in einer mittelgroßen Schüssel kombinieren. Beat mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit bis glatt. Auf den abgekühlten Kuchen geben. In 12 Quadrate schneiden.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 252kcal
  • Kalorien aus Fett: 59kcal
  • Kalorien aus Satfett: 35kcal
  • Kalorien aus Transfat: 1kcal
  • Fett: 7g
  • Gesamt Zucker: 28g
  • Kohlenhydrate: 44g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Cholesterin: 19mg
  • Natrium: 227mg
  • Protein: 6g
  • Calcium: 131mg
  • Magnesium: 50mg
  • Kalium: 394mg
  • Ballaststoffe: 2g
  • Gramm Gewicht: 102g
  • Mono Fett: 2g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Poly Fett: 0g
  • Stärke: 0g
  • Trans Fatty Säure: 0g
  • Wasser: 44g

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