Senf-und-Braun-Zucker-geriebener Lachs

Senf-und-Braun-Zucker-geriebener Lachs
Gesamtzeit 10 Minuten ZutatenServing Size Zutaten 1 Esslöffel dunkelbrauner Zucker 1 1/2 Teelöffel Salz 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1/4 Teelöffel Senfpulver 4 Lachsfilets (je 6 oz), Hautentfernung 1 Teelöffel Olivenöl 2 Tassen gekochter weißer Reis Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Anfahrt Zucker, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Senfpulver in einer kleinen Schüssel verrühren.

Gesamtzeit 10 Minuten ZutatenServing Size

Zutaten

  • 1 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel Senfpulver
  • 4 Lachsfilets (je 6 oz), Hautentfernung
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 2 Tassen gekochter weißer Reis
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Anfahrt

  1. Zucker, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Senfpulver in einer kleinen Schüssel verrühren. Packen Sie den Fisch aus und legen Sie ihn auf das Papier, auf dem Sie ihn gekauft haben, und legen Sie ihn so auf die Seite, auf der sich die Haut abgesetzt hat. Die Zuckermischung gleichmäßig auf den Fisch drücken.
  2. Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung oder Gusseisen bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn es heiß ist, legen Sie den Fisch mit der Reibungsseite nach unten in die Pfanne. So lange kochen, bis sich die reibende Masse auflöst und etwas dunkler wird (Vorsicht, nicht zu verbrennen), ca. 4 Minuten. Flip Fisch und kochen bis mittlerer Garraum, ca. 1 Minute.
  3. Reis in vier Portionen teilen und jeweils mit einem Lachsfilet belegen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 481kcal
  • Kalorien von Fett: 219kcal
  • Kalorien von Satfat: 49kcal
  • Fett: 24g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate : 26g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Cholesterin: 94mg
  • Natrium: 974mg
  • Protein: 37g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 0g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium : 28mg
  • Magnesium: 56mg
  • Kalium: 653mg
  • Phosphor: 443mg
  • Vitamin A Carotinoid: 0re
  • Vitamin A: 89iu
  • Vitamin A: 26rae
  • Vitamin A: 26re
  • Vitamin A Retinol: 26re
  • Vitamin C: 7mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 1mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 16mg
  • Folsäure: 44mcg
  • Vitamin B12 : 6mcg
  • Vitamin E Alpha Äquivalente: 6mg
  • Vitamin E Alpha Too: 6mg
  • Vitamin E Iu: 9iu
  • Vitamin E Mg: 6mg
  • Alanin: 2g
  • Alpha-Carotin: 0mcg
  • Arachidon: 0g
  • Arginin: 2g
  • Asche: 5g
  • Aspartat: 4g
  • Beta-Carotin Äquiv .: 3mcg
  • Beta-Carotin: 2mcg
  • Biotin: 9mcg
  • Cholin: 135mg
  • Chrom: 1 μg
  • Kupfer: 0 mg
  • Cryptoxanthin: 0 mcg
  • Cystin: 0 g
  • Dha: 2 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Dpa: 1 g
  • Eicosen: 1 g
  • Epa: 2 g
  • Austausch: 3 fat
  • Austausch: 1. Versuch
  • Folat Dfe: 90mcg
  • Folat Nahrung: 121mcg
  • Folat: 47mcg
  • Glutamat: 5g
  • Glycin: 2g
  • Gramm Gewicht: 256g
  • Heptadec: 0g
  • Histidin: 1g
  • Jod: 4mcg
  • Isoleucin: 2g
  • Kilojoule: 2013kj
  • Leucin: 3g
  • Linolsäure: 2g
  • Linolensäure: 0g
  • Lutein Zeaxanthin: 3mcg
  • Lycopin: 0mg
  • Lysin: 3g
  • Mangan: 1mg
  • Methionin: 1g
  • Mono Fett: 7g
  • Myristic: 1g
  • Netto Kohlenhydrate: 25g
  • Niacin Äquivalente: 22mg
  • Ölsäure: 6g
  • Omega3 Fettsäure: 5g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Andere: 22carbsg
  • Palmitin: 3g
  • Palmitol: 1g
  • Pantothensäure: 3mg
  • Pentadec: 0g
  • Phenylalanin: 2g
  • Poly Fett: 7g
  • Prolin: 1g
  • Selen: 47mcg
  • Serin: 2g
  • Lösliche Faser: 0g
  • Stearinsäure: 1g
  • Stearidon: 0 g
  • Threonin: 2 g
  • Tryptophan: 0 g
  • Tyrosin: 1 g
  • Valin: 2 g
  • Vitamin B6: 1 mg
  • Vitamin K: 3mcg
  • Wasser: 165g

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