Neu England Gebackene Bohnen

Neu England Gebackene Bohnen
Das traditionelle Rezept für gebackene Bohnen. Wenn Sie keinen Speck finden können, verwenden Sie stattdessen 3 oder 4 Streifen Speck. Gesamtzeit5 Stunden 5 MinutenZutaten7 CountServing Size Zutaten 2 Tassen getrocknete Marinebohnen, über Nacht eingeweicht, abgetropft 2 mittelgroße Zwiebeln, geschält 8 ganze Nelken 2 Unzen Fettrücken, geschnitten 2 Stück 3/4 Tasse dunkle Melasse 2 Teelöffel trockener Senf 1 Teelöffel Salz Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Richtungen Vor

Das traditionelle Rezept für gebackene Bohnen. Wenn Sie keinen Speck finden können, verwenden Sie stattdessen 3 oder 4 Streifen Speck.

Gesamtzeit5 Stunden 5 MinutenZutaten7 CountServing Size

Zutaten

  • 2 Tassen getrocknete Marinebohnen, über Nacht eingeweicht, abgetropft
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, geschält
  • 8 ganze Nelken
  • 2 Unzen Fettrücken, geschnitten 2 Stück
  • 3/4 Tasse dunkle Melasse
  • 2 Teelöffel trockener Senf
  • 1 Teelöffel Salz
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 295 Minuten
  1. Kombiniere die Bohnen in einem mittleren Topf mit Wasser, um sie zu bedecken 2 Zoll. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Simmern und kochen, bis die Bohnen zart sind, 45 Minuten bis 1 Stunde. Reservieren Sie die Flüssigkeit und lassen Sie die Bohnen abtropfen.
  2. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen.
  3. Die Zwiebeln mit den Nelken bestäuben und in eine 4 Quart tiefe Auflaufform oder einen Schmortopf geben. Fügen Sie die Bohnen und den Speck hinzu.
  4. In einer mittelgroßen Schüssel die zurückbehaltene Bohnenkochflüssigkeit mit Melasse, Senf und Salz vermischen. Fügen Sie dem Auflauf hinzu. Wenn es nicht genug Flüssigkeit gibt, um 1 Zoll von der Oberseite der Schüssel zu kommen, fügen Sie Wasser hinzu.
  5. Bedecken und 2 Stunden backen. Aufdecken und 2 Stunden länger backen, oder bis die Bohnen durchgegart sind, aber noch feucht. Fügen Sie kochendes Wasser hinzu, um die Bohnen während des Backens feucht zu halten.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 585kcal
  • Kalorien von Fett: 31kcal
  • Kalorien von Satfat: 7kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 40g
  • Kohlenhydrate : 114g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 11mg
  • Natrium: 943mg
  • Protein: 28g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 11g
  • Ballaststoffe: 27g
  • Gramm Gewicht: 245g
  • Mono Fett: 1g
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Poly Fett: 2g
  • Lösliche Ballaststoffe: 15g
  • Stärke: 34g
  • Wasser: 91g