Neuer England Fisch-Eintopf

Neuer England Fisch-Eintopf
Clamsaft ist die geheime Zutat in diesem Chowder. Es fügt Suppen und Eintöpfen einen reichen, herzhaften Geschmack hinzu. Gesamtzeit40 MinutenZutaten11 CountServing Size Zutaten 1/2 Teelöffel Olivenöl 2 Zwiebeln, gehackt 1 Rippe Sellerie, gehackt 2 Esslöffel ungebleichtes Allzweckmehl 1 Flasche (8 Unzen) Muschelsaft 3 Süßkartoffeln (1 1/2 Pfund), geschält und in 3/4 "Würfel geschnitten 2 Teelöffel getrockneter Thymian 1 Lorbeerblatt 4 Tassen ungesüßt Sojamilch 3/4 Pfund Kabeljau oder Schellfisch

Clamsaft ist die geheime Zutat in diesem Chowder. Es fügt Suppen und Eintöpfen einen reichen, herzhaften Geschmack hinzu.

Gesamtzeit40 MinutenZutaten11 CountServing Size

Zutaten

  • 1/2 Teelöffel Olivenöl
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 1 Rippe Sellerie, gehackt
  • 2 Esslöffel ungebleichtes Allzweckmehl
  • 1 Flasche (8 Unzen) Muschelsaft
  • 3 Süßkartoffeln (1 1/2 Pfund), geschält und in 3/4 "Würfel geschnitten
  • 2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Lorbeerblatt
  • 4 Tassen ungesüßt Sojamilch
  • 3/4 Pfund Kabeljau oder Schellfisch, in 1 "Stücke schneiden
  • Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 30 Minuten
  1. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln und den Sellerie hinzu. 10 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren, oder bis die Zwiebeln weich sind.
  2. In der Zwischenzeit den Mehl- und Muschelsaft in einem Messbecher verquirlen. Rühren Sie die Muschelsaftmischung, Süßkartoffeln, Thymian, Lorbeerblatt und 1 Tasse Wasser in den Topf. Zum Kochen bringen, abdecken und 12 Minuten kochen, bis die Kartoffeln beim Durchstechen fast zart sind. Entferne das Lorbeerblatt.
  3. Rühre die Sojamilch langsam in die Pfanne und bringe die Mischung zum Kochen. (Nicht kochen oder die Milch könnte sich trennen.) Fügen Sie den Fisch und kochen für 5 Minuten oder bis der Fisch nur Flocken. Mit dem Pfeffer würzen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 302kcal
  • Kalorien von Fett: 44kcal
  • Kalorien von Satfat: 6kcal
  • Fett: 5g
  • Gesamt Zucker: 13g
  • Kohlenhydrate : 37g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 50mg
  • Natrium: 363mg
  • Protein: 26g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Calcium: 376mg
  • Magnesium: 107mg
  • Kalium : 1065mg
  • Ballaststoffe: 5g
  • Gramm Gewicht: 540g
  • Mono Fett: 1g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Poly Fett: 0g
  • Stärke : 13g
  • Wasser: 468g

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