Offenes süß-würziges Hühnchensandwich 2018

total Zeit25 MinutenZutaten11 CountServing Größe

4 Hähnchenschnitzel (je 3 Unzen)
5 Teelöffel reduzierter Sojasauce
2 Esslöffel Reisweinessig
1 Knoblauchzehe, gehackt
3 Teelöffel Honig
1/4 Teelöffel rote Chilisauce
2 Karotten, geschreddert
1 kleine Gurke, geschält, halbiert, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten (1 Tasse)
1/4 Tasse Koriander
4 Scheiben italienisches Vollkornbrot
1/3 Tasse fettfreier griechischer Joghurt

Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 10 Minuten

Grillrost oder Grillpfanne mit Kochspray bestreichen. Den Grill oder den Grill vorheizen. Jedes Hähnchenkotelett mit 1 Teelöffel Sojasauce bestreichen und die Koteletts grillen oder grillen, einmal für 10 bis 12 Minuten wenden, oder bis sie nicht mehr rosa sind und der Saft klar wird.
Den Essig, den Knoblauch, die Chilisauce und 2 Teelöffel Honig in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Karotten, die Gurke und die Hälfte des Korianders in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit der Hälfte der Essigmischung vermischen. Beiseite legen.
Fügen Sie die restliche 1 Teelöffel Sojasoße und 1 Teelöffel Honig der restlichen Essigmischung hinzu.
Legen Sie 1 Brotscheibe auf jede der 4 Platten. Jeweils mit einer Hühnerbrust und einem Viertel der Karottenmischung belegen. Nieselregen mit 2 EL Sojamischung. Jeweils 2 Esslöffel Joghurt dazugeben und mit dem restlichen Koriander bestreuen.