Orange-Blueberry Loaf

Orange-Blueberry Loaf
Maismehl fügt diesem zarten, mit Blaubeeren übersäten und mit lebhaften Orangenaromen gewürzten Brot einen leichten Crunch hinzu. Gesamtzeit1 Stunde 20 MinutenZutatenServing Size Zutaten 1 Tasse Blaubeeren 2 Esslöffel ungebleichtes Allzweckmehl 1 3/4 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl 1/4 Tasse Maismehl 1 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backsoda 1/2 Teelöffel Salz 6 Esslöffel Butter, bei Raumtemperatur 3/4 Tasse Zucker 1 Ei 1/2 Tasse Orangensaft 2 Teelöffel geriebene Orangenschale Dieses R

Maismehl fügt diesem zarten, mit Blaubeeren übersäten und mit lebhaften Orangenaromen gewürzten Brot einen leichten Crunch hinzu.

Gesamtzeit1 Stunde 20 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 1 Tasse Blaubeeren
  • 2 Esslöffel ungebleichtes Allzweckmehl
  • 1 3/4 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl
  • 1/4 Tasse Maismehl
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 6 Esslöffel Butter, bei Raumtemperatur
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1 Ei
  • 1/2 Tasse Orangensaft
  • 2 Teelöffel geriebene Orangenschale
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

  1. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Eine 8 1/2 "x 4 1/2" Laibpfanne einfetten und bemehlen.
  2. In einer kleinen Schüssel die Blaubeeren und 2 Esslöffel Mehl zusammengeben.
  3. Maismehl, Backpulver, Backpulver, Salz und die restlichen 1 3/4 Tassen Mehl in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
  4. In einer großen Schüssel, mit einem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit, schlagen Sie die Butter und den Zucker für 3 Minuten oder bis leicht und flaumig. Fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie gut. Schlagen Sie den Orangensaft und die Orangenschale ein. Die Mehlmischung zugeben und mit dem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Die Blaubeeren unterrühren. In die vorbereitete Pfanne geben.
  5. Backen Sie für 55 bis 65 Minuten, oder bis ein in die Mitte eingesetzter Holzpflock sauber herauskommt. In einem Rack 5 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen und vollständig auf dem Gestell abkühlen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 197kcal
  • Kalorien aus Fett: 57kcal
  • Kalorien aus Satfett: 34kcal
  • Kalorien aus Transfat: 2kcal
  • Fett: 6g
  • Gesamt Zucker: 15g
  • Kohlenhydrate: 33g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Cholesterin: 33mg
  • Natrium: 218mg
  • Protein: 3g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 43mg
  • Magnesium: 10mg
  • Kalium: 67mg
  • Phosphor: 53mg
  • Vitamin A Carotinoid: 6re
  • Vitamin A: 230iu
  • Vitamin A: 56rae
  • Vitamin A: 58re
  • Vitamin A Retinol: 53re
  • Vitamin C: 7mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Folic Säure: 30mcg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin D Iu: 2iu
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 0mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 0mg
  • Vitamin E Iu: 1iu
  • Vitamin E Mg : 0mg
  • Alpha-Carotin: 2mcg
  • Beta-Carotin Äquiv .: 32mcg
  • Beta-Carotin: 22mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Folat Dfe: 43mcg
  • Folat Lebensmittel: 64m cg
  • Folsäure: 12mcg
  • Gramm Gewicht: 70g
  • Jod: 3mcg
  • Mono Fett: 2g
  • Niacin Äquivalente: 2mg
  • Poly Fett: 0g
  • Selen: 9mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Transfettsäure: 0g
  • Vitamin K: 3mcg
  • Wasser: 27g

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