Orzo und Kichererbsensalat

Orzo und Kichererbsensalat
Gesamt Zeit30 MinutenZutaten13 CountServing Size Zutaten 1/4 Tasse Vollkornorzo 2 Esslöffel Zitronensaft 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale 1 Knoblauchzehe, gehackt 1/2 Teelöffel Leinsamenöl 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer 1/2 kleine Gurke, längs geschnitten, dann in Scheiben geschnitten 1 Karotte, in Scheiben geschnitten 1/2 Tomate, gehackt 1/2 Tasse Dose ohne Salzzusatz Kichererbsen 1/4 gelbe oder rote Paprika, in 1 Stücke geschnitten 3 Esslöffel grob gerissenes

gesamt Zeit30 MinutenZutaten13 CountServing Size

Zutaten

  • 1/4 Tasse Vollkornorzo
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Leinsamenöl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 kleine Gurke, längs geschnitten, dann in Scheiben geschnitten
  • 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tomate, gehackt
  • 1/2 Tasse Dose ohne Salzzusatz Kichererbsen
  • 1/4 gelbe oder rote Paprika, in 1 Stücke geschnitten
  • 3 Esslöffel grob gerissenes frisches Basilikum
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 15 Minuten
  1. Bereiten Sie den Orzo gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.Rühren Sie ihn mit einer Gabel um und lassen ihn auf Raumtemperatur abkühlen.
  2. In einer großen Schüssel die Zitrone verquirlen Saft, Zitronenschale, Knoblauch, Öl, Salz und schwarzer Pfeffer Hinzu Gurken, Karotten, Tomaten, Kichererbsen, Paprika, b Asil und Orzo. Gut werfen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 347kcal
  • Kalorien von Fett: 49kcal
  • Kalorien von Satfat: 5kcal
  • Fett: 6g
  • Gesamt Zucker: 15g
  • Kohlenhydrate : 65g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Natrium: 694mg
  • Protein: 14g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 8g
  • Eisen: 5mg
  • Calcium: 141mg
  • Magnesium: 122mg
  • Kalium : 1130mg
  • Vitamin A Carotinoid: 2542re
  • Vitamin A: 25419iu
  • Vitamin C: 66mg
  • Vitamin E Iu: 4iu
  • Ballaststoffe: 15g
  • Folat Dfe: 223mcg
  • Gramm Gewicht: 459g
  • Lycopin: 1584mcg
  • Mono Fett: 1g
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Poly Fett: 3g
  • Lösliche Ballaststoffe: 4g
  • Stärke : 2g
  • Wasser: 369g

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