Ofenfrittierte Estragonfische

Ofenfrittierte Estragonfische
Panko - knusprige, schuppige Semmelbrösel aus Japan - werden jetzt von vielen Unternehmen in den USA hergestellt und sind weit verbreitet. Gesamtzeit17 MinutenZutaten11 CountServing Size Inhaltsstoffe 1 großes Ei 1 Esslöffel Wasser 1 Tasse Vollkorn Panko Semmelbrösel 1 Schalotte, gehackt 1 Teelöffel Estragon 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Pfeffer 4 Flunder oder andere Plattfischfilets (je 6 Unzen) 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Butter, geschmolzen Zitronenschnitze, zum Servieren Dieses Rezep

Panko - knusprige, schuppige Semmelbrösel aus Japan - werden jetzt von vielen Unternehmen in den USA hergestellt und sind weit verbreitet.

Gesamtzeit17 MinutenZutaten11 CountServing Size

Inhaltsstoffe

  • 1 großes Ei
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 1 Tasse Vollkorn Panko Semmelbrösel
  • 1 Schalotte, gehackt
  • 1 Teelöffel Estragon
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 4 Flunder oder andere Plattfischfilets (je 6 Unzen)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Butter, geschmolzen
  • Zitronenschnitze, zum Servieren
Dieses Rezept kam aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 12 MinutenKochen: 5 Minuten
  1. Den Ofen auf 500 ° F vorheizen. Öl leicht eine Auflaufform groß genug, um den Fisch in einer einzigen Schicht zu halten.
  2. In einer flachen Schüssel das Ei mit dem Wasser schlagen. In einer anderen flachen Schüssel die Panko-Krümel, Frühlingszwiebeln, Estragon, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Den Fisch in das Ei tauchen und dann mit der Krumenmasse bestreichen und zum Ankleben tätscheln. Den Fisch in der Auflaufform anrichten.
  4. Öl und Butter über den Fisch träufeln. Je nach Dicke des Fischs 5 bis 8 Minuten auf dem oberen Rost des Ofens backen oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel abblättert und die Kruste goldbraun ist. Mit Zitronenscheiben servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 296kcal
  • Kalorien aus Fett: 119kcal
  • Kalorien aus Satfett: 34kcal
  • Fett: 13g
  • Gesamt Zucker: 1g
  • Kohlenhydrate : 7g
  • Gesättigtes Fett: 4g
  • Cholesterin: 142mg
  • Natrium: 368mg
  • Protein: 36g
  • Calcium: 60mg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Folat Dfe: 30mcg
  • Mono Fett: 7g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Sonstiges: 5carbsg
  • Poly Fett: 2g
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Transfettsäure: 0g

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