Pan gerösteter gestreifter bass

Pan gerösteter gestreifter bass
Meistern Sie diese Technik für supermoose, knusprighäutige Fische, und Sie können damit jeden festfleischigen Fisch Heilbutt, Kabeljau, Snapper oder Lachs in ein fantastisches Abendessen verwandeln . Besprechen Sie einen lokalen Fischhändler oder versuchen Sie Browne Trading Company für frische, wild gefangene Meeresfrüchte.

Meistern Sie diese Technik für supermoose, knusprighäutige Fische, und Sie können damit jeden festfleischigen Fisch Heilbutt, Kabeljau, Snapper oder Lachs in ein fantastisches Abendessen verwandeln . Besprechen Sie einen lokalen Fischhändler oder versuchen Sie Browne Trading Company für frische, wild gefangene Meeresfrüchte. (brownetrading. com)

Gesamtzeit15 MinutenZutaten6 CountServing Size

Zutaten

  • 2 EL Erdnussöl
  • 4 mittig geschnittene gestreifte Bassfilets (1 inch dick, je 6 oz), mit Schale auf
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 EL ungesalzene Butter
  • 2 Zweige frischer Thymian
  • Grobes Meersalz
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

Zubereitung: 5 MinutenKochen: 10 Minuten
  1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Trocknen Sie die Filets gründlich mit Papiertüchern (dies hilft, die Haut knusprig zu halten), würzen Sie sie mit koscherem Salz und Pfeffer auf beiden Seiten und fügen Sie sie dann mit der Haut nach unten in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze (das Öl sollte brutzeln, nicht spucken) und kochen Sie die Filets, bis die Haut knusprig wird, etwa 3 Minuten. Drehen Sie die Filets und bräunen Sie die andere Seite, ungefähr 3 weitere Minuten.
  2. Fügen Sie die Butter und den Thymian hinzu. Weiter kochen, die Filets ein- oder zweimal wenden, damit sie gleichmäßig braun werden, und mit der leicht gebräunten Butter bestreichen. Kochen, bis der Fisch undurchsichtig ist, etwa 4 weitere Minuten. Sofort servieren, mit der gebräunten Butter beträufeln und mit grobem Meersalz bestreuen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 261kcal
  • Kalorien aus Fett: 158kcal
  • Kalorien aus Satfett: 65kcal
  • Kalorien aus Transfat: 2kcal
  • Fett: 18g
  • Kohlenhydrate: 0g
  • Gesättigtes Fett: 7g
  • Cholesterin: 76mg
  • Natrium: 89mg
  • Protein: 24g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 18mg
  • Magnesium : 54mg
  • Kalium: 336mg
  • Phosphor: 253mg
  • Vitamin A Carotinoid: 6re
  • Vitamin A: 527iu
  • Vitamin A: 144rae
  • Vitamin A: 147re
  • Vitamin A Retinol: 141re
  • Vitamin C: 1mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 2mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 2mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 2mg
  • Vitamin E Iu: 3iu
  • Vitamin E Mg: 2mg
  • Beta-Carotin Equiv: 17mcg
  • Beta-Carotin: 34mcg
  • Ballaststoffe: 0g
  • Folat Dfe : 7mcg
  • Folat Lebensmittel: 7mcg
  • Folat: 7mcg
  • Gramm Gewicht: 147g
  • Mono Fett: 6g
  • Niacin Äquivalente: 7mg
  • Poly Fett: 3g
  • Selen: 47mcg
  • Transfettsäure : 0g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 1mcg
  • Wasser: 103g

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