Pasta mit cremiger Parmesan-Sauce

Pasta mit cremiger Parmesan-Sauce
Gesamtzeit40 MinutenZutaten13 CountServing Size Zutaten 8 Unzen Fusilli 3 Esslöffel trockener Sherry oder nichtalkoholischer Weißwein 1 Esslöffel Wasser 1 Esslöffel Nondiet-Wannen-Margarine oder Butter 1 große Zwiebel, fein gehackt 1 kleine Gewürznelke Knoblauch, gehackt 2 Esslöffel Allzweckmehl 1/2 Teelöffel trockener Senf Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1 3/4 Tassen 1% fettarme Milch 1/2 Tasse gerieben fettarmer Parmesankäse 1/3 Tasse fettarmer Sauerrahm 1 EL gehackte frische Petersilie

Gesamtzeit40 MinutenZutaten13 CountServing Size

Zutaten

  • 8 Unzen Fusilli
  • 3 Esslöffel trockener Sherry oder nichtalkoholischer Weißwein
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 1 Esslöffel Nondiet-Wannen-Margarine oder Butter
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 1 kleine Gewürznelke Knoblauch, gehackt
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel trockener Senf
  • Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 3/4 Tassen 1% fettarme Milch
  • 1/2 Tasse gerieben fettarmer Parmesankäse
  • 1/3 Tasse fettarmer Sauerrahm
  • 1 EL gehackte frische Petersilie
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 15 MinutenKoch: 25 Minuten
  1. Koche die Fusilli in einem großen Topf mit kochendem Wasser nach die Packungsrichtungen.
  2. Währenddessen in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze den Sherry oder Wein, Wasser und Margarine oder Butter erwärmen. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Kochen und rühren Sie für 7 bis 8 Minuten, oder bis die Zwiebeln zart sind. Wenn die Flüssigkeit zu verdampfen beginnt, fügen Sie ein bisschen mehr Wasser hinzu.
  3. Mehl, Senf und Pfeffer einrühren. Allmählich die Milch einrühren. Kochen und rühren Sie für 4 bis 5 Minuten, oder bis die Soße anfängt zu verdicken. Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur, um zu verhindern, dass die Sauce kocht. Parmesan dazugeben und umrühren, bis alles geschmolzen ist. Sauerrahm einrühren und bei schwacher Hitze 1 bis 2 Minuten kochen lassen.
  4. Die Fusilli abgießen und in eine große Schüssel geben. Toss mit der Soße. Mit der Petersilie garnieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 391kcal
  • Kalorien aus Fett: 72kcal
  • Kalorien aus Satfett: 13kcal
  • Fett: 8g
  • Gesamt Zucker: 4g
  • Kohlenhydrate : 63g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 21mg
  • Natrium: 349mg
  • Protein: 16g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 240mg
  • Magnesium: 54mg
  • Kalium: 351mg
  • Phosphor: 219mg
  • Vitamin A Carotinoid: 12re
  • Vitamin A: 477iu
  • Vitamin A: 47rae
  • Vitamin A Retinol: 41re
  • Vitamin C: 5mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 1mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 1mg
  • Vitamin B3 Niacin: 3mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin D Iu: 43iu
  • Vitamin D Mcg: 1mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 0mg
  • Alkohol: 1g
  • Beta-Carotin: 71mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Cholin: 2mg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Disaccharide: 3g
  • Fluorid: 3mg
  • Folat Dfe: 139mcg
  • Folsäure Lebensmittel: 12mcg
  • Gramm Gewicht: 259g
  • Jod: 1mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 2mcg
  • Monosaccharide: 1g
  • Mono Fett: 2g
  • Niacin Äquivalente: 4mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 51carbsg
  • Pantothensäure: 0mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 5mcg
  • lösliche Faser : 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 19mcg
  • Wasser: 166g

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