Pfeffer Püree

Pfeffer Püree
Es sind Rezepte wie diese, die sich lohnen. Sehr lecker! Gesamtzeit50 MinutenZutaten11 CountServing Size Zutaten 1 Esslöffel Olivenöl 1 große Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 3 gehackte geröstete rote Paprika 4 Tassen reduziert-Natrium-Hühnerbrühe 1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce Salz gemahlener schwarzer Pfeffer Saft von 1 Limette 4 Esslöffel fettarme oder fettarme saure Sahne (optional ) Schale von 1 Limette Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Anfahrt Vo

Es sind Rezepte wie diese, die sich lohnen. Sehr lecker!

Gesamtzeit50 MinutenZutaten11 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 3 gehackte geröstete rote Paprika
  • 4 Tassen reduziert-Natrium-Hühnerbrühe
  • 1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce
  • Salz
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Saft von 1 Limette
  • 4 Esslöffel fettarme oder fettarme saure Sahne (optional )
  • Schale von 1 Limette
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 40 Minuten
  1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 2 Minuten, oder bis die Zwiebel ein bisschen weich ist. Fügen Sie die Paprika hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten oder bis die Zwiebel durchscheinend ist. 1 Tasse Brühe hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
  2. Geben Sie die Mischung in einen Mixer und mischen Sie sie, bis sie glatt ist, fügen Sie nach Bedarf eine weitere Tasse Brühe hinzu und mischen Sie sie für etwa 1 Sekunde. Gießen Sie die Mischung in einen großen Topf. Fügen Sie die restliche Brühe und die Tomatensauce hinzu. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Kurz vor dem Servieren den Limettensaft einrühren. Nach Belieben mit 1 Esslöffel Sauerrahm und der Limettenschale garnieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 124kcal
  • Kalorien aus Fett: 35kcal
  • Kalorien aus Satfett: 7kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 11g
  • Kohlenhydrate : 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Natrium: 493mg
  • Protein: 6g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 32mg
  • Magnesium : 20mg
  • Kalium: 538mg
  • Phosphor: 108mg
  • Vitamin A Carotinoid: 46re
  • Vitamin A: 1274iu
  • Vitamin A: 23rae
  • Vitamin A: 46re
  • Vitamin C: 96mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 4mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 2iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Alpha-Carotin: 31mcg
  • Arginin: 0g
  • Asche: 2g
  • Aspartat: 0g
  • Beta-Carotin Equiv: 276mcg
  • Beta-Carotin: 260mcg
  • Biotin: 5mcg
  • Bor: 130mcg
  • Chlorid: 28mg
  • Cholin: 18mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 5g
  • Disaccharide: 1g
  • Austausch: 0 Fett Austausch: 0 Frucht
  • Austausch: 1 Gemüse
  • Folat Dfe: 19mcg
  • Folat Lebensmittel: 19mcg
  • Folsäure: 19mcg
  • Fructose: 2g
  • Glucose: 2g
  • Glutamat: 1g
  • Gramm Gewicht: 507g
  • Jod: 1mcg
  • Kilojoule: 517kj
  • Linolsäure: 1g
  • Linolensäure: 0g
  • Lutein Zeaxanthin: 40mcg
  • Lycopin: 9382mcg
  • Lysin: 0g
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 3mcg
  • Monosaccharide: 4g
  • Mono Fett: 2g
  • Mypyramid: 0milk
  • Mypyramid: 1 Gemüse
  • Netto Kohlenhydrate: 15g
  • Niacin Äquivalente: 4mg
  • Ölsäure: 2g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 5carbsg
  • Palmitin: 1g
  • Palmitol: 0g
  • Pantothensäure: 0mg
  • Phenylalanin: 0g
  • Polyfet: 1g
  • Selen: 0mcg
  • Stearinsäure: 0g
  • Saccharose: 1g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 6mcg
  • Wasser: 355g