Pierogi

Pierogi
Wonton-Wrapper und fettreduzierter Ricottakäse sorgen für eine schnellere und gesündere Version des polnischen Pierogi. GesamtzeitZutaten11 CountServing Größe Zutaten 1 Tasse fein gehackte Cremini oder Champignons 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln 1 große Knoblauchzehe, gehackt 1 Tasse fettfrei oder fettarm Ricottakäse 1 Teelöffel Zitronensaft 2 Teelöffel gehackte Petersilie 3/4 Teelöffel getrockneter Dill 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1 großes Eiweiß 46 Wont

Wonton-Wrapper und fettreduzierter Ricottakäse sorgen für eine schnellere und gesündere Version des polnischen Pierogi.

GesamtzeitZutaten11 CountServing Größe

Zutaten

  • 1 Tasse fein gehackte Cremini oder Champignons
  • 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1 große Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Tasse fettfrei oder fettarm Ricottakäse
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 2 Teelöffel gehackte Petersilie
  • 3/4 Teelöffel getrockneter Dill
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 großes Eiweiß
  • 46 Wonton-Wrapper
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 50 MinutenKoch: 10 Minuten
  1. Eine kleine Antihaft-Pfanne mit No-Stick-Spray bestreichen. Bei mittlerer Hitze warm bis heiß. Fügen Sie die Pilze, Schalotten und Knoblauch hinzu. Decken und kochen für 3 bis 5 Minuten oder bis die Pilze ihre Flüssigkeit freigeben. Aufdecken, die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren und 3 bis 4 Minuten kochen oder bis die Flüssigkeit verdampft ist.
  2. In einer kleinen Schüssel den Ricotta, Zitronensaft, Petersilie und Dill mischen. Die Pilzmischung einrühren, salzen und pfeffern. Fügen Sie das Eiweiß hinzu und mischen Sie gut.
  3. Schneiden Sie mit einem 3 "Ausstechform Runden von den Wanton Wrappers. Legen Sie abgerundete Teelöffel der Käse-Mischung in der Mitte jeder Wonton Runde. Bürsten Sie die Kanten des Wan Tan mit Wasser und falten Sie die Hälfte über die Füllung Ränder mit einer Gabel zum Versiegeln, mit den restlichen Umhüllungen und der Käsemischung wiederholen.
  4. In einem großen Kochtopf 6 bis 8 cm Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlerer Stufe reduzieren und dabei schnell köcheln lassen. Fügen Sie die Pierogi in Chargen, Kochen, bis sie an die Spitze des Wassers steigen.Entfernen Sie mit einem Schaumlöffel und übertragen auf Papiertücher.Heiß servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 166kcal
  • Kalorien von Fett: 7kcal
  • Kalorien von Satfat: 1kcal
  • Fett: 1g
  • Gesamt Zuckergehalt: 1g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Gesättigte Fett: 0g
  • Cholesterin: 9 mg
  • Natrium: 377 mg
  • Protein: 8 g
  • Eisen: 2 mg
  • Zink: 1 mg
  • Calcium: 78 mg
  • Magnesium: 12 mg
  • Kalium: 106 mg
  • Phosphor: 53 mg
  • Vitamin A Carotinoid: 5re
  • V itamin A: 54iu
  • Vitamin A: 4rae
  • Vitamin A: 7re
  • Vitamin A Retinol: 2re
  • Vitamin C: 1mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 3mg
  • Folsäure: 32mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 0mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 0mg
  • Vitamin E Iu: 0iu
  • Vitamin E Mg: 0mg
  • Beta-Carotin Equiv: 25mcg
  • Beta-Carotin: 25mcg
  • Biotin: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Folat Dfe: 43mcg
  • Folat Lebensmittel: 65mcg
  • Folat : 11mcg
  • Gramm Gewicht: 95g
  • Jod: 2mcg
  • Mono Fett: 0g
  • Niacin Äquivalente: 4mg
  • Poly Fett: 0g
  • Selen: 17mcg
  • Vitamin K: 9mcg
  • Wasser: 29g

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