Pizza Margherita II

Pizza Margherita II
Gesamt Zeit28 MinutenRegimentServing Size Zutaten WAS DU 'LL BRAUCHEN: 1 frische Pizzakruste 1/3 C zerkleinert San Marzano Tomaten 2 Unzen Fior di Latte oder frischen Mozzarella, in mittelgroße Würfel schneiden 5 große frische Basilikumblätter 1 EL geriebener Pecorino-Romano-Käse 1 EL natives Olivenöl extra 1/2 TL Meersalz PIZZA-KREBS-TEIG: 4 1/2 TL aktive Trockenhefe 3 C warm Wasser (77-81 ° F) 6 1/2 C Allzweckmehl 1 TL Salz Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Anfahrt PIZZA M

Gesamt Zeit28 MinutenRegimentServing Size

Zutaten

  • WAS DU 'LL BRAUCHEN:
  • 1 frische Pizzakruste
  • 1/3 C zerkleinert San Marzano Tomaten
  • 2 Unzen Fior di Latte oder frischen Mozzarella, in mittelgroße Würfel schneiden
  • 5 große frische Basilikumblätter
  • 1 EL geriebener Pecorino-Romano-Käse
  • 1 EL natives Olivenöl extra
  • 1/2 TL Meersalz
  • PIZZA-KREBS-TEIG:
  • 4 1/2 TL aktive Trockenhefe
  • 3 C warm Wasser (77-81 ° F)
  • 6 1/2 C Allzweckmehl
  • 1 TL Salz
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

  1. PIZZA MARGHERITA GEBRAUCHSANWEISUNG:
  2. Bring die Wärme Für Holzkohle, verwenden Sie einen Schornstein Starter. Wenn die Kohlen heiß sind, werfen Sie eine Handvoll vorgewaschene Holzchips (Apfel oder Kirsche) und warten Sie, bis die Chips zu rauchen beginnen. Für Gas oder Strom die Wärme auf 500 ° F und dann auf mittlere oder mittlere Temperatur senken.
  3. Kochen Sie die Kruste Übertragen Sie die Kruste auf den Grill mit einem gut bemehlten Pizzabrett ($ 10, webrestaurantstore. Com) oder Backblech. Die Kruste ungefähr 20 Sekunden lang grillen, bis der Teig leicht verkohlt und hart ist. Drehen Sie es um 90 Grad und kochen Sie weitere 20 Sekunden. Jetzt klappen Sie die Kruste um; Koche es für weitere 30 Sekunden. Entfernen Sie es vom Grill.
  4. Fügen Sie die Beläge hinzu Mit der kreuzschraffierten Seite nach oben, füllen Sie Ihre Pizza auf. Gib es zurück an die Hitze und bedecke den Grill. Den Kuchen garen, bis der Käse geschmolzen ist, die Zutaten durchgegart sind und der Boden gut verkohlt ist (2 bis 5 Minuten). Entfernen Sie die Pizza und beenden Sie es mit Olivenöl und Parmesan oder Pecorino Romano.
  5. Kein Grill? Versuchen Sie einen Stein Ihr Ofen wird wahrscheinlich nicht so heiß wie ein Grill, also investieren Sie in einen Pizzastein. Sie ahmen die Art und Weise nach, wie ein gemauerter Ofen die Wärme verteilt und essentiell ist, um eine große Kruste zu erhalten. Stellen Sie es in einen kalten Ofen auf dem untersten Gestell und erhitzen Sie es vor Gebrauch 30 Minuten bei 500 Grad. Dann backen Sie Ihren Kuchen für 10 bis 14 Minuten, bis die Kruste knusprig ist und der Käse schmilzt.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 401kcal
  • Kalorien aus Fett: 71kcal
  • Kalorien aus Satfett: 10kcal
  • Fett: 8g
  • Gesamt Zucker: 0g
  • Kohlenhydrate : 69g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 0mg
  • Natrium: 1433mg
  • Protein: 6g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 3g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 3g
  • Eisen: 8mg
  • Eisen: 8mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 123mg
  • Magnesium: 78mg
  • Magnesium: 78mg
  • Kalium: 113mg
  • Phosphor: 53mg
  • Vitamin A Carotinoid: 17re
  • Vitamin A: 179iu
  • Vitamin A: 8rae
  • Vitamin A: 19re
  • Vitamin C: 2mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 3mg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 0mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 0mg
  • Vitamin E Iu: 0iu
  • Vitamin E Mg: 0mg
  • Histidin: 0g
  • Alanin: 0g
  • Alpha-Carotin : 2656mcg
  • Isoleucin: 0g
  • Kilojoule: 1679kj
  • Arginin: 0g
  • Asche: 7g
  • Leucin: 0g
  • Linolsäure: 1g
  • Aspartat: 1g
  • Lutein Zeaxanthin: 1337mcg
  • Beta-Carotin Äquiv .: 8616mcg
  • Beta-Carotin: 7236 mcg
  • Lysin: 0 g
  • Biotin: 4 mcg
  • Bor: 249 mcg
  • Mangan: 1 mg
  • Methionin: 0 g
  • Mono-Fett: 5 g
  • Chlorid: 175 mg
  • Cholin: 32mg
  • Chrom: 2mcg
  • Nettokohlenstoff: 26g
  • Kupfer: 0mg
  • Niacin Äquivalente: 3mg
  • Cryptoxanthin: 104mcg
  • Ölsäure: 0g
  • Cystin: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Ballaststoffe: 12g
  • Disaccharide: 6g
  • Andere: 25carbsg
  • Palmitinsäure: 0g
  • Pantothensäure: 0mg
  • Austausch: 1fat
  • Phenylalanin : 0g
  • Austausch: 0meat
  • Polyfet: 1g
  • Austausch Andere: 0carbs
  • Proline: 0g
  • Austausch: 2starch
  • Austausch: 5 Gemüse
  • Fluorid: 6mg
  • Folat Dfe: 76mcg
  • Folat Lebensmittel: 76mcg
  • Folsäure: 76mcg
  • Fructose: 3g
  • Selen: 12mcg
  • Glucose: 4g
  • Serin: 0g
  • Glutamat: 1g
  • Löslich Fiber: 0g
  • Glykämisch: 47index
  • Glykämisch: 2Ladung
  • Glyzin: 0g
  • Gramm Gewicht: 486g
  • Histidin: 0g
  • Threonin: 0g
  • Jod: 0mcg
  • Isoleucin : 0g
  • Kilojoule: 1679kj
  • Tryptophan: 0g
  • T Yrosin: 0g
  • Valin: 0g
  • Leucin: 0g
  • Linolsäure: 1g
  • Linolensäure: 0g
  • Lutein Zeaxanthin: 1337mcg
  • Lycopin: 3343mcg
  • Lysin: 0g
  • : 0maltoseg
  • Vitamin B6: 0mg
  • Mangan: 1mg
  • Methionin: 0g
  • Molybdän: 7mcg
  • Monosaccharide: 7g
  • Mono Fett: 5g
  • Vitamin K: 2mcg
  • Wasser : 53g
  • Mypyramide: 8vegetable