Portobello Parmesan

Portobello Parmesan
Portobello-Pilze sind eine der besten Selenquellen, die zum Schutz vor Krebs beitragen können. Angemessenes Selen wird auch für die DNA-Reparatur benötigt. Gesamtzeit30 MinutenZutaten8 CountServing Size Zutaten 1 Esslöffel natives Olivenöl Extra 4 feste Portobello-Pilze (Durchmesser 4 "), Stiele und Kiemen entfernt (Ränder der Kappen intakt lassen) 3/4 Tasse fettfreier Ricotta 1/2 Tasse geriebener fettreduzierter Mozzarellakäse 1 Knoblauchzehe, gehackter schwarzer Pfeffer 1 mittelgroße, fest-rei

Portobello-Pilze sind eine der besten Selenquellen, die zum Schutz vor Krebs beitragen können. Angemessenes Selen wird auch für die DNA-Reparatur benötigt.

Gesamtzeit30 MinutenZutaten8 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Esslöffel natives Olivenöl Extra
  • 4 feste Portobello-Pilze (Durchmesser 4 "), Stiele und Kiemen entfernt (Ränder der Kappen intakt lassen)
  • 3/4 Tasse fettfreier Ricotta
  • 1/2 Tasse geriebener fettreduzierter Mozzarellakäse
  • 1 Knoblauchzehe, gehackter schwarzer Pfeffer
  • 1 mittelgroße, fest-reife Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel frische Thymianblätter
  • 3 Esslöffel geriebener Parmesankäse
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Zubereitung: 7 MinutenKochen: 23 Minuten
  1. Erhitzen Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze einlegen, Champignons mit der Seite nach unten in die Pfanne legen und 10 Minuten ungekühlt kochen, 10 Minuten kochen lassen und erneut umdrehen.
  2. Ricotta, Mozzarella und Knoblauch miteinander vermischen in eine kleine Schüssel geben und mit Pfeffer würzen.
  3. Jeweils 3 Esslöffel Ricotta-Masse in jede Pilzschale geben (in die Pfanne geben) und vorsichtig verteilen.
  4. Den Braten vorheizen.
  5. Einige Tomatenscheiben anrichten auf jeder Champignon und bestreut gleichmäßig mit Thymian und Parmesan. 3 bis 5 Minuten braten oder bis die Oberseiten goldbraun sind.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 155kcal
  • Kalorien aus Fett: 61kcal
  • Kalorien aus Satfett: 22kcal
  • Fett: 7g
  • Gesamt Zucker: 4g
  • Kohlenhydrate : 10g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 18mg
  • Natrium: 213mg
  • Protein: 12g
  • Calcium: 330mg
  • Ballaststoffe: 2g
  • Folat Dfe: 24mcg
  • Mono Fett: 3g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Andere: 5carbsg
  • Poly Fett: 0g

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