Portobello Schweizer Käseburger mit karamellisierten Zwiebeln

Gesamtdauer29 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

• 2 Teelöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 1 Tasse)
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Esslöffel Balsamico
• 4 Portobello Pilzköpfe (ca. 3 1 / 2- Je 4 Unzen)
• Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Scheiben fettarmer Schweizer Käse (ca. 2 Unzen insgesamt)
• 4 leichte Mehrkorn-englische Muffins, (je 100 Kalorien), wie thomas, split

Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

1. Den Grill vorheizen.
2. 1 Teelöffel Öl in einer kleinen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Zucker hinzu und kochen Sie, indem Sie gelegentlich umrühren, für 5 bis 6 Minuten, oder bis sie leicht gebräunt sind. Von der Hitze nehmen.
3. Kombinieren Sie den Essig und den restlichen 1 Teelöffel Öl in einer kleinen Schüssel. Die Pilzköpfe überpinseln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grill, abgedeckt, gelegentlich umdrehen, für 9 bis 11 Minuten, oder bis sie weich sind. Jeweils 1 Scheibe Käse darüber geben und 1 bis 2 Minuten grillen oder bis der Käse schmilzt. Auf einen Teller geben und warm halten.
4. Toast die englischen Muffins. Die untere Hälfte jedes Muffin auf einen Teller legen und mit 1 Portobello-Kappe und einem Viertel der Zwiebel belegen. Mit den restlichen Muffinhälften belegen.

Nährwertangaben

• Kalorien: 201kcal
• Kalorien aus Fett: 57kcal
• Kalorien aus Satfett: 16kcal
• Fett: 6g
• Gesamt Zucker: 8g
• Kohlenhydrate : 30g
• Gesättigtes Fett: 2g
• Cholesterin: 7mg
• Natrium: 217mg
• Protein: 11g
• Calcium: 246mg
• Magnesium: 14mg
• Kalium: 406mg
• Ballaststoffe : 5g
• Folat Dfe: 54mcg
• Mono Fett: 2g
• Omega6 Fettsäure: 0g
• Sonstiges: 18carbsg
• Poly Fett: 0g