Kartoffel Frittata

Kartoffel Frittata
Gesamt Zeit34 MinutenZutaten9 CountServing Größe Zutaten 1/4 Tasse Zwiebel, gehackt 1/4 Tasse rote Paprika, gehackt 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian 1 gebackene Russet Kartoffel, geschält, in 1/4-Zoll dicke Scheiben geschnitten, längs 1 / 2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer 3 Eier 3 Eiweiß 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Richtungen Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 24 Minuten Beschichte eine 9-Zoll-Nonstick-Pfanne mit K

Gesamt Zeit34 MinutenZutaten9 CountServing Größe

Zutaten

  • 1/4 Tasse Zwiebel, gehackt
  • 1/4 Tasse rote Paprika, gehackt
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 gebackene Russet Kartoffel, geschält, in 1/4-Zoll dicke Scheiben geschnitten, längs
  • 1 / 2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 3 Eier
  • 3 Eiweiß
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 24 Minuten
  1. Beschichte eine 9-Zoll-Nonstick-Pfanne mit Kochspray. Pfanne erhitzen, dann Zwiebel, Pfeffer und Thymian in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa fünf Minuten. Fügen Sie geschnittene Kartoffel, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie, bis erhitzt, ungefähr zwei Minuten. Eier und Eiweiß verquirlen und gleichmäßig über die Kartoffelmasse gießen. Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig. Kochen (ohne Rühren), bis die Eier gesetzt sind, etwa 15 Minuten. Falls gewünscht, legen Sie die Pfanne für ein oder zwei Minuten unter den Grill, um die Oberseite der Frittata zu knusprig zu machen (achten Sie darauf, dass Ihre Pfanne ofenfest ist). Top mit geriebenem Parmesan.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 89kcal
  • Kalorien aus Fett: 38kcal
  • Kalorien aus Satfett: 13kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 2g
  • Kohlenhydrate : 4g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 160mg
  • Natrium: 407mg
  • Protein: 9g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 46mg
  • Magnesium: 10mg
  • Kalium: 290mg
  • Phosphor: 90mg
  • Vitamin A Carotinoid: 31re
  • Vitamin A: 485iu
  • Vitamin A: 69rae
  • Vitamin A: 84re
  • Vitamin A Retinol: 54re
  • Vitamin C: 19mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 0mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin D IE: 13iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 158mcg
  • Biotin: 10mcg
  • Cholin: 96mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe : 1g
  • Disaccharide: 0g
  • Fluorid: 1mg
  • Folat Dfe: 25mcg
  • Folat Lebensmittel: 25mcg
  • Folsäure: 25mcg
  • Gramm Gewicht: 121g
  • Jod: 34mcg
  • Lutein Zeaxanthin: 130 mcg
  • Lycopin : 29mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 7mcg
  • Monosaccharide: 1g
  • Mono Fett: 2g
  • Niacin Äquivalente: 2mg
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 1carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 17mcg
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 2mcg
  • Wasser: 68g

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