Kartoffelsalat mit Warmzwiebel Dressing

Kartoffelsalat mit Warmzwiebel Dressing
Gesamtzeit 56 MinutenZutatenServing Size Zutaten 2 Pfund rote Kartoffeln, in große Stücke geschnitten 1 Esslöffel Rapsöl 1 große rote Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 3 Esslöffel Apfelessig 3 Esslöffel Apfel Saft 1 EL Steingrund Senf 1/4 Tasse gehackte Petersilie Teelöffel Salz Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Wegbeschreibung Stellen Sie einen Dampfgarer in einen Topf mit 1/2 "Wasser.

Gesamtzeit 56 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 2 Pfund rote Kartoffeln, in große Stücke geschnitten
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 1 große rote Zwiebel, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 3 Esslöffel Apfelessig
  • 3 Esslöffel Apfel Saft
  • 1 EL Steingrund Senf
  • 1/4 Tasse gehackte Petersilie
  • Teelöffel Salz
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Wegbeschreibung

  1. Stellen Sie einen Dampfgarer in einen Topf mit 1/2 "Wasser. Legen Sie die Kartoffeln in den Dampfgarer. Bring zum Kochen bringen, bei starker Hitze die Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren, abdecken und 20 Minuten oder bis zum Anbraten garen, kurz unter fließendem kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
  2. Inzwischen das Öl einheizen eine mittelgroße Pfanne mit Antihaftmittel bei mittlerer Hitze, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 8 Minuten unter Rühren kochen, bis die Zwiebel sehr weich ist.
  3. Essig, Apfelsaft, Senf, Petersilie und Salz hinzufügen Die Kartoffeln darüber gießen, gut beschichten und mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen vermischen können.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 142kcal
  • Kalorien von Fett: 23kcal
  • Kalorien von Satfat: 2kcal
  • Fett: 3g
  • Gesamt Zuckergehalt: 4g
  • Kohlenhydrate: 28g
  • Gesättigte Fett: 0g
  • Natrium: 92mg
  • Protein: 3g
  • Unlösliches Fibe r: 0g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 23mg
  • Magnesium: 37mg
  • Kalium: 741mg
  • Phosphor: 101mg
  • Vitamin A Carotinoid: 1re
  • Vitamin A: 11iu
  • Vitamin A: 1rae
  • Vitamin A: 1re
  • Vitamin C: 15mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 2mg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 0mg
  • Vitamin E Alpha-Too: 0mg
  • Vitamin E Iu: 1iu
  • Vitamin E Mg: 0mg
  • Beta-Carotin Equiv: 6mcg
  • Beta-Carotin: 6mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Folat Dfe: 32mcg
  • Folat Lebensmittel: 32mcg
  • Folat: 32mcg
  • Gramm Gewicht: 197g
  • Jod: 1mcg
  • Mono Fett: 1g
  • Niacin Äquivalente: 2mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 1mcg
  • Stärke: 20g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 7mcg
  • Wasser: 161g