Reis-Stick-Nudeln mit Schweinefleisch

Reis-Stick-Nudeln mit Schweinefleisch
Mach alle deine Vorbereitungen als erstes und halte alles bereit und warte darauf, dass du gehst, wenn du den Wok erhitzst. Ihre Belohnung wird in der Geschwindigkeit des Kochens sein. Gesamtzeit1 Stunde 38 MinutenZutaten15 CountServing Size Zutaten 6 getrocknete Shiitake-Pilze kochendes Wasser 1 Pfund Reis-Stick-Nudeln, 1/2 Zoll breit 1 Teelöffel dunkles Sesamöl 1 Esslöffel Erdnuss Öl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 5 dünne Scheiben frischer Ingwer, gehackt 1 Pfund entbeinte Schweinelende, gesch

Mach alle deine Vorbereitungen als erstes und halte alles bereit und warte darauf, dass du gehst, wenn du den Wok erhitzst. Ihre Belohnung wird in der Geschwindigkeit des Kochens sein.

Gesamtzeit1 Stunde 38 MinutenZutaten15 CountServing Size

Zutaten

  • 6 getrocknete Shiitake-Pilze
  • kochendes Wasser
  • 1 Pfund Reis-Stick-Nudeln, 1/2 Zoll breit
  • 1 Teelöffel dunkles Sesamöl
  • 1 Esslöffel Erdnuss Öl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 5 dünne Scheiben frischer Ingwer, gehackt
  • 1 Pfund entbeinte Schweinelende, geschnitten und in dünne Streifen geschnitten
  • 1 EL Sojasauce
  • Prise Pfeffer
  • 1/4-Pfund-Erbsen
  • 4 Frühlingszwiebeln, auf der Diagonale in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 3 Tassen slivered Napa Kohl
  • 1 1/4 Tassen Hühnerbrühe, im Laden gekauft oder hausgemachte
  • 1 Teelöffel Maisstärke gemischt mit 3 Esslöffeln Wasser
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Wegbeschreibung

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 13 Minuten
  1. In einer kleinen, hitzebeständigen Schüssel die Pilze mit kochendem Wasser bedecken und lassen, bis etwa 40 Minuten weich werden. Ablassen. Entsorgen Sie die Stiele, schneiden Sie die Kappen dünn und beiseite.
  2. Legen Sie die Reisstäbchen in eine Schüssel und fügen Sie ausreichend kaltes Wasser hinzu. Soak bis biegsam, etwa 30 Minuten. Ablassen. In einem großen Topf mit kochendem Wasser, kochen Sie die Nudeln, bis sie zart, aber nicht klebrig sind, 1 bis 2 Minuten. Gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit dem Sesamöl vermischen und beiseite stellen.
  3. Erhitze einen Wok oder eine große Pfanne. Fügen Sie das Erdnussöl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, aber nicht raucht, fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu, und braten Sie, bis golden golden. Fügen Sie die Schweinefleischstreifen, Sojasoße und Pfeffer hinzu und braten Sie, bis das Schweinefleisch seine rosafarbene Farbe, ungefähr 3 Minuten verliert. Mit einem Schaumlöffel das Schweinefleisch auf einen Teller geben.
  4. Die Shiitakes, Zuckerschoten, Schalotten und Kohl in den Wok geben und 2 Minuten unter Rühren anbraten. Add die Hälfte der Brühe und weiter kochen, bis heiß. Fügen Sie die gekochten Nudeln, Schweinefleisch (und alle angesammelten Säfte) und die restliche Brühe hinzu.
  5. Schieben Sie das Gemüse und Fleisch zur Seite und gießen Sie langsam die Maisstärke-Mischung in den Boden des Woks und vermischen Sie es gründlich mit den Säften. Wenn die Soße beginnt, dicker zu werden, drücken Sie das Gemüse und Fleisch in die Soße und rühren Sie, um sich zu vermischen. Heiß servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 441kcal
  • Kalorien aus Fett: 65kcal
  • Kalorien aus Satfett: 17kcal
  • Kalorien aus Transfat: 0kcal
  • Fett: 7g
  • Gesamtzucker: 2g
  • Kohlenhydrate: 70g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Cholesterin: 42mg
  • Natrium: 457mg
  • Protein: 22g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Gramm Gewicht: 286g
  • Mono Fett: 3g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Poly Fett: 2g
  • Lösliche Faser: 0g
  • Wasser: 184g

Lassen Sie Ihren Kommentar