Rinde Roggenbrot

Rinde Roggenbrot
Gesamtzeit2 Stunden 25 MinutenZutaten8 CountServing Size Zutaten 1 Packung Trockenhefe 1 3/4 Tassen warmes Wasser 1 Tasse Roggenmehl 2 1/2 Tassen Weißmehl 2 Esslöffel weiches Backfett 1 Teelöffel Salz 2 Esslöffel Honig geschmolzene Butter Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Wegbeschreibung Vorbereitung: 30 MinutenKochen: 45 Minuten Hefe in Wasser auflösen.

Gesamtzeit2 Stunden 25 MinutenZutaten8 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Packung Trockenhefe
  • 1 3/4 Tassen warmes Wasser
  • 1 Tasse Roggenmehl
  • 2 1/2 Tassen Weißmehl
  • 2 Esslöffel weiches Backfett
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Honig
  • geschmolzene Butter
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Wegbeschreibung

Vorbereitung: 30 MinutenKochen: 45 Minuten
  1. Hefe in Wasser auflösen. Roggen und Mehle mischen und beiseite stellen. Fügen Sie Hefe, Salz, Honig und die Hälfte des Mehls hinzu und schlagen Sie 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit. Restmehl hinzufügen und mit Löffel, Schabschüssel häufig vermischen. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis die Masse verdoppelt ist (ca. 30 Minuten). Rühre den Teig mit etwa 25 Schlägen ab. Teig in die gefettete 8 "x 4" Laibform geben. (Der Teig ist klebrig - benutze die bemehlte Hand, um ihn zu tätscheln.) Bedecke ihn wieder mit einem Tuch und lasse ihn von der Oberseite der Pfanne auf 1/4 "aufgehen (40-45 Minuten). 45 Minuten bei 375 ° F oder bis zum Laib backen Klingt hohl, wenn Sie auf den Boden klopfen, mit geschmolzener Butter bestreichen und auf dem Rost abkühlen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 247kcal
  • Kalorien aus Fett: 47kcal
  • Kalorien aus Satfett: 16kcal
  • Fett: 5g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate: 44g
  • Gesättigte Fett: 2g
  • Cholesterin: 4mg
  • Natrium: 304mg
  • Protein: 6g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 12mg
  • Magnesium: 20mg
  • Kalium: 106mg
  • Phosphor: 81mg
  • Vitamin A Carotinoid: 1re
  • Vitamin A: 44iu
  • Vitamin A: 12rae
  • Vitamin A Retinol: 12re
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 3mg
  • Vitamin D Iu: 1iu
  • Vitamin E Alpha-Toco: 0mg
  • Beta-Carotin: 3mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Cholin: 4mg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Disaccharide: 0g
  • Fluorid: 42mg
  • Folat Dfe: 95mcg
  • Folsäure Futter: 137mcg
  • Gramm Gewicht: 115g
  • Mangan: 1mg
  • Monosaccharide: 4g
  • Mono Fett: 2g
  • Niacin Äquivalente: 4mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 37carbsg
  • Pantothensäure: 0mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 18mcg
  • Lösliche Faser: 1g
  • Transfettsäure: 1g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 3mcg
  • Wasser: 59g

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