Gerösteter Zwetschgensalat

Gerösteter Zwetschgensalat
Gesamt Zeit35 MinutenZutatenServing Size Zutaten 2 large Pflaumen, in dicke Keile geschnitten 1/2 Teelöffel Zucker Prise Salz 3 Schliffe Pfeffer 1 Teelöffel Traubenkernöl 5 Unzen gemischte Grüns, jede Sorte 4 Radieschen, in Scheiben geschnitten dünn auf einer Mandoline 1 Tasse Ess-Erbsen, in Scheiben geschnitten auf eine Vorspannung 3 Unzen Ziegenkäse, zerbröckelt FÜR DAS KLEIDUNG: 1/2 Tasse Koriander 1/2 Tasse Petersilie Blätter 1/2 Tasse Champagneressig 1/2 Teelöffel Salz Teelöffel Pfeffer 1 T

Gesamt Zeit35 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 2 large Pflaumen, in dicke Keile geschnitten
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • Prise Salz
  • 3 Schliffe Pfeffer
  • 1 Teelöffel Traubenkernöl
  • 5 Unzen gemischte Grüns, jede Sorte
  • 4 Radieschen, in Scheiben geschnitten dünn auf einer Mandoline
  • 1 Tasse Ess-Erbsen, in Scheiben geschnitten auf eine Vorspannung
  • 3 Unzen Ziegenkäse, zerbröckelt
  • FÜR DAS KLEIDUNG:
  • 1/2 Tasse Koriander
  • 1/2 Tasse Petersilie Blätter
  • 1/2 Tasse Champagneressig
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Teelöffel Pfeffer
  • 1 Tasse natives Olivenöl Extra
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Anfahrt

  1. Den Ofen auf 400F vorheizen. In einer kleinen Schüssel die geschnittenen Pflaumen mit Zucker, Salz, Pfeffer und Traubenkernöl vermischen. Legen Sie die Scheiben auf ein mit Pergament ausgelegtes Blattfach. 10 Minuten kochen lassen. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
  2. Machen Sie den Verband. Legen Sie den Koriander und die Petersilie in die Schüssel einer Küchenmaschine. Pulse, um die Kräuter grob zu hacken. Fügen Sie den Essig, Salz und Pfeffer hinzu. Mit laufender Klinge das Olivenöl in einen gleichmäßigen Strom gießen, bis es eingearbeitet ist. Geschmack und Einstellung wie gewünscht.
  3. In einer großen Salatschüssel die gerösteten Pflaumen, das gemischte Grün, die Radieschen und die Erbsen mischen. Fügen Sie genug Dressing hinzu, um den Salat leicht zu beschichten und mit etwas Salz und Pfeffer zu würzen. Toss sanft zu kombinieren. Den Salat auf Teller verteilen und mit Käse garnieren. Sofort servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 423kcal
  • Kalorien aus Fett: 382kcal
  • Kalorien aus Satfett: 74kcal
  • Fett: 43g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate : 7g
  • Gesättigtes Fett: 8g
  • Cholesterin: 11mg
  • Natrium: 317mg
  • Protein: 4g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 74mg
  • Magnesium: 12mg
  • Kalium: 134mg
  • Phosphor: 67mg
  • Vitamin A Carotinoid: 225re
  • Vitamin A: 2438iu
  • Vitamin A: 169rae
  • Vitamin A Retinol: 57re
  • Vitamin C: 24mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 0mg
  • Vitamin D Iu: 3iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha Toco: 5mg
  • Beta-Carotin: 1340mcg
  • Biotin: 0mcg
  • Cholin: 5mg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Disaccharide: 1g
  • Folat Dfe: 15mcg
  • Folat Lebensmittel: 15mcg
  • Gramm Gewicht: 139g
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 1mcg
  • Monosaccharide: 2g
  • Mono Fett: 30g
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 4g
  • Andere: 2carbsg
  • Pantot Henic Acid: 0mg
  • Poly Fett: 4g
  • Selen: 1mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin K: 91mcg
  • Wasser: 44g

Lassen Sie Ihren Kommentar