Geröstete Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Walnuss 'Butter'

Geröstete Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Walnuss 'Butter'
Babykartoffeln gibt es in verschiedenen Farben, einschließlich Blau, Gelb und Rot, die alle eine gute Quelle für Kalium und Vitamin C sind. Alle sind perfekt geeignet, um eine verlockende Beilage zu werden, wenn sie mit diese Kombination aus Blauschimmelkäse und Walnüssen. Gesamtzeit55 MinutenZutaten7 CountServing Size Zutaten 1 Pfund dünnhäutige Babykartoffeln, halbiert 1 1/2 Teelöffel Olivenöl 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Teelöffel Salz 1/2 Tasse grob gehackte Walnüsse 2 U

Babykartoffeln gibt es in verschiedenen Farben, einschließlich Blau, Gelb und Rot, die alle eine gute Quelle für Kalium und Vitamin C sind. Alle sind perfekt geeignet, um eine verlockende Beilage zu werden, wenn sie mit diese Kombination aus Blauschimmelkäse und Walnüssen.

Gesamtzeit55 MinutenZutaten7 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Pfund dünnhäutige Babykartoffeln, halbiert
  • 1 1/2 Teelöffel Olivenöl
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse grob gehackte Walnüsse
  • 2 Unzen zerkleinerter Blauschimmelkäse
  • 2 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

Zubereitung: 10 MinutenKochen: 45 Minuten
  1. Den Backofen auf 425 ° F vorheizen. Beschichten Sie eine 9 "x 9" Auflaufform mit Kochspray oder Linie mit Pergamentpapier. Die Kartoffeln in die vorbereitete Schüssel geben und mit Öl, Pfeffer und Salz würfeln. Drehen Sie die Schnittseite nach unten in die Pfanne. 30 bis 35 Minuten braten oder bis sehr zart und leicht golden auf der Unterseite.
  2. Inzwischen die Walnüsse in eine kleine Backform oder Pfanne geben und 6 bis 8 Minuten lang im Ofen toasten. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Fügen Sie den Blauschimmelkäse und Schalotten hinzu und bröckeln Sie mit Ihren Fingern.
  3. Wenn die Kartoffeln fertig sind, drehen Sie sie um und streuen Sie gleichmäßig mit der Walnussmischung. Backen Sie für 5 Minuten länger oder bis der Käse geschmolzen ist.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 243kcal
  • Kalorien aus Fett: 139kcal
  • Kalorien aus Satfett: 34kcal
  • Fett: 16g
  • Gesamt Zucker: 2g
  • Kohlenhydrate : 21g
  • Gesättigtes Fett: 4g
  • Cholesterin: 11mg
  • Natrium: 279mg
  • Eiweiß: 8g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Folat Dfe: 45mcg
  • Mono Fett: 4g
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 6g
  • Andere: 16carbsg
  • Poly Fett: 7g
  • Lösliche Faser: 0g

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