Geröstetes Wurzelgemüse

Geröstetes Wurzelgemüse
Wenn Sie das Gemüse zuerst in einer gedeckten Auflaufform dünsten, können Sie es mit sehr wenig Öl rösten. Beim Einkauf von Soße (empfohlen in der Option Machen Sie eine Mahlzeit: 3 Unzen gebratene Putenbrust mit 1/4 Tasse Soße), wählen Sie eine Marke, die in Natrium am niedrigsten ist, oder machen Sie Ihre eigenen und verwenden Sie nur einen Hauch von Salz zu bringen der Geschmack.

Wenn Sie das Gemüse zuerst in einer gedeckten Auflaufform dünsten, können Sie es mit sehr wenig Öl rösten. Beim Einkauf von Soße (empfohlen in der Option Machen Sie eine Mahlzeit: 3 Unzen gebratene Putenbrust mit 1/4 Tasse Soße), wählen Sie eine Marke, die in Natrium am niedrigsten ist, oder machen Sie Ihre eigenen und verwenden Sie nur einen Hauch von Salz zu bringen der Geschmack.

Gesamtzeit1 Stunde 30 MinutenBestandteile13 CountServing Größe

Zutaten

  • 1 mittelgroße Pastinake, geschält und in 1/2 "Stücke geschnitten
  • 1 mittelgroße Karotte, in 1/2" Stücke geschnitten
  • 1 Medium Yukon Gold Kartoffel, geschnitten in 1/2 "Stücke
  • 1 mittlere Süßkartoffel, geschält und in 1/2" Stücke geschnitten
  • 1 mittlere gelbe Zwiebel, in 16 Stücke geschnitten
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel, in 16 Stücke geschnitten
  • 1/2 mittelgroße Fenchelknolle, in 1/2 "Scheiben schneiden
  • 8 Knoblauchzehen, geschält
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel salzfreie Kräutermischung
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse natriumarme Gemüsebrühe
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

Prep: 10 Minuten Cook: 80 Minuten
  1. Den Ofen auf 425 ° F. Heizen Sie eine tiefe 13 "x 9" Auflaufform mit Kochspray.
  2. Pastinake, Karotte, Kartoffel, Süßkartoffel, gelbe Zwiebel kombinieren , rote Zwiebel, Fenchel und Knoblauch in einer großen Schüssel Drizzle mit dem Öl Sprinkle mit der Kräutermischung, Salz und Pfeffer Mischung, um das Öl und die Gewürze zu verteilen.
  3. Das Gemüse in die Auflaufform geben und die Brühe hineingeben. Die Pfanne mit Folie abdecken. 30 Minuten backen. Das Gemüse aufdecken und umrühren. Backen Sie für 50 Minuten oder bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 169kcal
  • Kalorien aus Fett: 33kcal
  • Kalorien aus Satfat: 5kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 7g
  • Kohlenhydrate : 32g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Natrium: 579mg
  • Protein: 3g
  • Calcium: 76mg
  • Magnesium: 42mg
  • Kalium: 697mg
  • Ballaststoffe: 6g
  • Folat Dfe: 50mcg
  • Mono Fett: 3g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Andere: 19carbsg
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Faser: 1g

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