Wurzelgemüsesuppe

Wurzelgemüsesuppe
Gesamtzeit1 Stunde 47 MinutenZutatenServing Size Zutaten 1 EL Olivenöl 6 Knoblauchzehen, gehackt 2 große Zwiebeln, gehackt 1/2 TL getrockneter Majoran, gemahlen 1/2 TL getrockneter Salbei, gemahlen 1/4 TL Salz 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Pfund mageres, gut geschnittenes Rindfleisch rund, in 1 Würfel geschnitten 3 Tassen natriumarme Rinderbrühe 3 Tassen Wasser 1 Dose (28 ounces) ganze Tomaten, abgetropft und aufgebrochen 4 kleine Rüben, geschält und in 1/2 "Stücke geschnit

Gesamtzeit1 Stunde 47 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 große Zwiebeln, gehackt
  • 1/2 TL getrockneter Majoran, gemahlen
  • 1/2 TL getrockneter Salbei, gemahlen
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Pfund mageres, gut geschnittenes Rindfleisch rund, in 1 Würfel geschnitten
  • 3 Tassen natriumarme Rinderbrühe
  • 3 Tassen Wasser
  • 1 Dose (28 ounces) ganze Tomaten, abgetropft und aufgebrochen
  • 4 kleine Rüben, geschält und in 1/2 "Stücke geschnitten
  • 3 mittelgroße Rüben, geschält und in 1/2" Stücke geschnitten
  • 3 große Karotten, in 1/2 "Stücke schneiden
  • 2 mittelgroße Pastinaken, geschält und in 1/2" Stücke geschnitten
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Anfahrt

  1. Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten oder bis sie weich sind, den Majoran, Salbei und Salz hinzufügen t, und Pfeffer. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und kochen Sie, rührend, seit 5 Minuten oder bis gebräunt. Fügen Sie Brühe, Wasser und Tomaten hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf einen niedrigen Wert, bedecke und koche sie unter gelegentlichem Rühren für 45 Minuten oder bis das Rindfleisch sehr zart ist.
  2. Fügen Sie die Rüben, Rüben, Karotten und Pastinaken hinzu. Zurück zu einem Simmer. Abdecken und unter gelegentlichem Rühren noch 25 Minuten kochen oder bis das Gemüse sehr zart ist.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 280kcal
  • Kalorien aus Fett: 60kcal
  • Kalorien aus Satfett: 15kcal
  • Fett: 7g
  • Gesamt Zucker: 16g
  • Kohlenhydrate : 33g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 42mg
  • Natrium: 613mg
  • Protein: 24g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 6g
  • Eisen: 4mg
  • Zink: 4mg
  • Calcium : 145mg
  • Magnesium: 80mg
  • Kalium: 1297mg
  • Phosphor: 334mg
  • Vitamin A Carotinoid: 531re
  • Vitamin A: 5305iu
  • Vitamin A: 266rae
  • Vitamin A: 531re
  • Vitamin C: 45mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 9mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 2mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 2mg
  • Vitamin E Iu: 3iu
  • Vitamin E Mg: 2mg
  • Alpha-Carotin: 1061mcg
  • Beta-Carotin Equiv: 3182mcg
  • Beta-Carotin: 2633mcg
  • Biotin: 9mcg
  • Kupfer: 1mg
  • Ballaststoffe: 8g
  • Folat Dfe: 126mcg
  • Folat Futter: 124mcg
  • Folsäure: 124mcg
  • Gramm Gewicht: 708g
  • Jod: 1mcg
  • Mono Fett : 3g
  • Niac in Äquivalenten: 12mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 25mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 2g
  • Stärke: 0g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 13mcg
  • Wasser: 642g

Lassen Sie Ihren Kommentar