Rosmarin Bratkartoffeln

Rosmarin Bratkartoffeln
Gesamtdauer30 MinutenRegimentServierungsgröße Zutaten 3 lb große Bio-Fischkartoffeln oder 8 mittelgroße Bio-Yukon-Gold-Kartoffeln 3 Tassen Schweineschmalz 1 EL koscheres Salz 4 Zweige frischer Rosmarin Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Anfahrt Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser abdecken.

Gesamtdauer30 MinutenRegimentServierungsgröße

Zutaten

  • 3 lb große Bio-Fischkartoffeln oder 8 mittelgroße Bio-Yukon-Gold-Kartoffeln
  • 3 Tassen Schweineschmalz
  • 1 EL koscheres Salz
  • 4 Zweige frischer Rosmarin
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Anfahrt

  1. Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser abdecken. Zum Kochen bringen; reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie bis sie weich sind, 10-15 Minuten. Abtropfen, schälen und trocknen lassen. Wenn Sie Yukon Gold Kartoffeln verwenden, schneiden Sie Kartoffeln in zwei Hälften.
  2. In einer großen, schweren Pfanne Schmalz und Salz erhitzen, bis ein frittiertes Thermometer 320 anzeigt. kochen, häufig drehen, bis knackig und golden auf allen Seiten, 10-15 Minuten. Fügen Sie Rosmarin hinzu; kochen für 1 Minute mehr. Entfernen Sie Kartoffeln und Rosmarin; Abtropfen auf Papiertüchern. Sofort servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 235kcal
  • Kalorien aus Fett: 118kcal
  • Kalorien aus Satfett: 46kcal
  • Fett: 13g
  • Gesamt Zucker: 2g
  • Kohlenhydrate : 27g
  • Gesättigtes Fett: 5g
  • Cholesterin: 12mg
  • Natrium: 751mg
  • Protein: 3g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 18mg
  • Magnesium: 38mg
  • Kalium: 776mg
  • Phosphor: 104mg
  • Vitamin A Carotinoid: 2re
  • Vitamin A: 22iu
  • Vitamin A: 1rae
  • Vitamin A: 2re
  • Vitamin C: 15mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 2mg
  • Vitamin D IE: 13iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 0mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 0mg
  • Vitamin E Iu: 0iu
  • Vitamin E Mg: 0mg
  • Alanin: 0g
  • Arginin: 0g
  • Asche: 4g
  • Aspartat: 1g
  • Beta-Carotin Äquiv .: 13mcg
  • Beta-Carotin: 7mcg
  • Chlorid: 1080mg
  • Cholin: 34mg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Disaccharide: 1g
  • Eicosen: 0g
  • Austausch: 3fat
  • Austausch: 2Star
  • Fola te Dfe: 31mcg
  • Folat Lebensmittel: 31mcg
  • Folat: 31mcg
  • Fructose: 1g
  • Glucose: 1g
  • Glutamat: 1g
  • Glycin: 0g
  • Gramm Gewicht: 185g
  • Histidin: 0g
  • Isoleucin: 0g
  • Kilojoule: 983kj
  • Leucin: 0g
  • Linolsäure: 1g
  • Linolensäure: 0g
  • Lutein Zeaxanthin: 36mcg
  • Lysin: 0g
  • Mangan: 0 mg
  • Methionin: 0 g
  • Monosaccharide: 1 g
  • Mono Fett: 6 g
  • Myristic: 0 g
  • Netto Kohlenhydrate: 24 g
  • Niacin Äquivalente: 3 mg
  • Ölsäure: 5 g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 22carbsg
  • Palmitin: 3g
  • Palmitol: 0g
  • Pantothensäure: 1mg
  • Phenylalanin: 0g
  • Poly Fett : 2g
  • Prolin: 0g
  • Selen: 1mcg
  • Serin: 0g
  • Stärke: 23g
  • Stearinsäure: 2g
  • Saccharose: 1g
  • Threonin: 0g
  • Tyrosin: 0g
  • Valin: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 5mcg
  • Wasser: 138g