Roggenschnellbrot

Roggenschnellbrot
Die Kombination aus Kümmel und Roggenmehl verleiht diesem schnellen Brot seinen entschiedenen Roggengeschmack. Gesamtzeit1 Stunde 19 MinutenZutatenServinggröße Zutaten 4 Tassen Vollkornmehl 3 1/2 Tassen Roggenmehl 2 Esslöffel Backpulver 1 1/2 Teelöffel Backsoda 1 Teelöffel Salz 4 Tassen Buttermilch 1/2 Tasse Kümmel Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Anfahrt Den Ofen auf 425 ° F vorheizen.

Die Kombination aus Kümmel und Roggenmehl verleiht diesem schnellen Brot seinen entschiedenen Roggengeschmack.

Gesamtzeit1 Stunde 19 MinutenZutatenServinggröße

Zutaten

  • 4 Tassen Vollkornmehl
  • 3 1/2 Tassen Roggenmehl
  • 2 Esslöffel Backpulver
  • 1 1/2 Teelöffel Backsoda
  • 1 Teelöffel Salz
  • 4 Tassen Buttermilch
  • 1/2 Tasse Kümmel
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Anfahrt

  1. Den Ofen auf 425 ° F vorheizen. Ein Backblech leicht einölen und mehlen.
  2. Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Buttermilch und Kümmel einrühren. Der Teig wird klebrig sein. Mit einem Holzlöffel oder mit bemehlten Händen vermischen. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen.
  3. Den Teig in 3 Laibe beliebiger Form formen und auf das Backblech legen, wobei zur Expansion zwischen ihnen Platz gelassen wird. Mit einem bemehlten Messer mehrere Schnitte in die Brote schneiden. Bestreuen Sie leicht die Spitzen mit Mehl.
  4. Backen Sie etwa 50 Minuten, oder bis die Oberseiten gebräunt sind und die Böden hohl klingen, wenn sie angezapft werden. Cool auf Gestellen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 144kcal
  • Kalorien aus Fett: 12kcal
  • Kalorien aus Satfett: 3kcal
  • Kalorien aus Transfat: 0kcal
  • Fett: 1g
  • Gesamtzucker: 2g
  • Kohlenhydrate: 29g
  • Gesättigte Fette: 0g
  • Cholesterin: 2mg
  • Natrium: 342mg
  • Protein: 6g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 4g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Gramm Gewicht: 80g
  • Mono Fett: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Poly Fett: 0g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Wasser: 41g

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