Salat Nicoise mit Basilikum Vinaigrette

Salat Nicoise mit Basilikum Vinaigrette
Genießen Sie diesen salzarmen, eiweißreichen Salat - Sie werden sich wie auf einer Reise nach Frankreich fühlen! Gesamtzeit 35 MinutenZutaten14 CountServing Size Zutaten SALAT: 8 Boston Salatblätter, gerissen 12 Unzen grüne Bohnen, gedämpft 4 kleine Yukon Gold Kartoffeln, gekocht und in Scheiben geschnitten 2 Pflaumentomaten, in Scheiben geschnitten 2 Dosen (je 6,5 Unzen) salzfreier Thunfisch, abgetropft 4 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten BASIL VINAIGRETTE: 2 Esslöffel Dijonsenf 1 Esslö

Genießen Sie diesen salzarmen, eiweißreichen Salat - Sie werden sich wie auf einer Reise nach Frankreich fühlen!

Gesamtzeit 35 MinutenZutaten14 CountServing Size

Zutaten

  • SALAT:
  • 8 Boston Salatblätter, gerissen
  • 12 Unzen grüne Bohnen, gedämpft
  • 4 kleine Yukon Gold Kartoffeln, gekocht und in Scheiben geschnitten
  • 2 Pflaumentomaten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Dosen (je 6,5 Unzen) salzfreier Thunfisch, abgetropft
  • 4 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
  • BASIL VINAIGRETTE:
  • 2 Esslöffel Dijonsenf
  • 1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 15 Minuten
  1. Um den Salat zu machen: Den Salat, Bohnen, Kartoffeln, Tomaten, Thunfisch werfen und Schalotten in einer großen Schüssel. Bedecken Sie und kühlen Sie für 20 Minuten.
  2. Um die Basilikum-Vinaigrette zu machen: 2 Esslöffel Wasser, Senf, Basilikum, Zitronensaft, Essig, Öl und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen. Das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 278kcal
  • Kalorien von Fett: 31kcal
  • Kalorien von Satfat: 6kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 4g
  • Kohlenhydrate : 36g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Cholesterin: 26mg
  • Natrium: 235mg
  • Protein: 26g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 3g
  • Calcium: 79mg
  • Magnesium: 73mg
  • Kalium : 913mg
  • Ballaststoffe: 6g
  • Gramm Gewicht: 374g
  • Mono Fett: 2g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Poly Fett: 1g
  • Löslich Faser: 2g
  • Wasser: 307g

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