Geschredderter Karotten - und Kichererbsen - Salat

Geschredderter Karotten - und Kichererbsen - Salat
Reiben Sie die Karotten in einer Küchenmaschine mit einer Schredderscheibe oder auf den großen Löchern einer Kastenreibe, um diesen frisch schmeckenden Salat zu kreieren. Gesamtzeit15 MinutenZutaten8 CountServing Size Zutaten 1 Pfund Karotten (ca. 7 Medium), geschreddert 1 Dose Kichererbsen, abgelassen und gespült 1/2 Tasse Rosinen 1/4 Tasse Rotwein Essig 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Kreuzkümmel, geröstet Saft von 1/2 Zitrone (ca.

Reiben Sie die Karotten in einer Küchenmaschine mit einer Schredderscheibe oder auf den großen Löchern einer Kastenreibe, um diesen frisch schmeckenden Salat zu kreieren.

Gesamtzeit15 MinutenZutaten8 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Pfund Karotten (ca. 7 Medium), geschreddert
  • 1 Dose Kichererbsen, abgelassen und gespült
  • 1/2 Tasse Rosinen
  • 1/4 Tasse Rotwein Essig
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Kreuzkümmel, geröstet
  • Saft von 1/2 Zitrone (ca. 1 Esslöffel plus 2 Teelöffel)
  • 1/2 Tasse gehackte frische flache Petersilie
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Wegbeschreibung

Zubereitung: 15 Minuten
  1. Karotten, Kichererbsen, Rosinen, Essig, Öl, Kreuzkümmel, Zitronensaft und Petersilie in einer großen Schüssel vermischen. Toss gut zu kombinieren. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 267kcal
  • Kalorien aus Fett: 48kcal
  • Kalorien aus Satfett: 6kcal
  • Fett: 5g
  • Gesamt Zuckergehalt: 16g
  • Kohlenhydrate: 51g
  • Gesättigt Fett: 1 g
  • Natrium: 405 mg
  • Protein: 7 g
  • Calcium: 106 mg
  • Magnesium: 60 mg
  • Kalium: 759 mg
  • Ballaststoffe: 9 g
  • Folat Dfe: 106 mcg
  • Mono Fett: 3g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Sonstiges: 6carbsg
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Faser: 3g