Shrimps und Feta Tabbouleh

Shrimps und Feta Tabbouleh
Dieses Rezept nimmt die nahöstliche Beilage und verwandelt sie in eine hungerquappe Hauptmahlzeit. Und mit 24 Gramm Protein und sechs Gramm Ballaststoffen hält es stundenlang einen grollenden Magen. Gesamtzeit 35 MinutenZutatenServing Size Zutaten 2/3 C mittelmahlen Bulgur, neben dem Reis in den meisten Supermärkten 1 2/3 C Wasser 1/3 C frischer Zitronensaft 12 oz vorgekochte geschälte oder aufgetaute gefrorene Garnelen, grob gehackt TL schwarzer Pfeffer 1 C Gurkenwürfel 1 Pint Trauben Tomaten 1

Dieses Rezept nimmt die nahöstliche Beilage und verwandelt sie in eine hungerquappe Hauptmahlzeit. Und mit 24 Gramm Protein und sechs Gramm Ballaststoffen hält es stundenlang einen grollenden Magen.

Gesamtzeit 35 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 2/3 C mittelmahlen Bulgur, neben dem Reis in den meisten Supermärkten
  • 1 2/3 C Wasser
  • 1/3 C frischer Zitronensaft
  • 12 oz vorgekochte geschälte oder aufgetaute gefrorene Garnelen, grob gehackt
  • TL schwarzer Pfeffer
  • 1 C Gurkenwürfel
  • 1 Pint Trauben Tomaten
  • 1/2 C gehackte rote Zwiebel
  • 1/2 C gehackt Petersilie
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 C ca. 2 oz, zerbröckelte Feta-Käse
  • 1/4 TL Salz
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

  1. In einem Topf Bulgur, Wasser und 2 EL Zitronensaft vermischen; zum Kochen bringen. Zudecken und köcheln lassen, bis etwa 15 Minuten. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
  2. Legen Sie die Garnelen in eine große Schüssel. Sprinkle mit 2 Esslöffel Zitronensaft und 1/8 Teelöffel Pfeffer. 5 Minuten stehen lassen.
  3. Gurke, Tomaten, Zwiebel, Petersilie, Öl und Käse einrühren. Fügen Sie Salz, restlichen Zitronensaft und restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzu und werfen Sie.
  4. Gekühlten Bulgur einrühren. Teilen Sie sich gleichmäßig in vier Salatschüsseln auf.
  5. Macht vier Portionen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 307kcal
  • Kalorien aus Fett: 109kcal
  • Kalorien aus Satfett: 37kcal
  • Fett: 12g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 26g
  • Gesättigtes Fett: 4g
  • Cholesterin: 183mg
  • Natrium: 562mg
  • Protein: 25g
  • Eisen: 4mg
  • Zink: 3mg
  • Calcium: 166mg
  • Magnesium: 91mg
  • Kalium: 583mg
  • Phosphor: 286mg
  • Vitamin A Carotinoid: 129re
  • Vitamin A: 1554iu
  • Vitamin A: 146rae
  • Vitamin A Retinol: 81re
  • Vitamin C: 33mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 4mg
  • Vitamin B12: 2mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 3mg
  • Beta-Carotin: 727mcg
  • Biotin: 4 mcg
  • Cholin: 8 mg
  • Chrom: 1 mcg
  • Kupfer: 0 mg
  • Dha: 0 g
  • Ballaststoffe: 6 g
  • Disaccharide: 0 g
  • Epa: 0 g
  • Fluorid : 82mg
  • Folat Dfe: 49mcg
  • Folat Lebensmittel: 49mcg
  • Gramm Gewicht: 389g
  • Jod: 0mcg
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän: 6mcg
  • Monosaccharide: 3g
  • Mono Fett: 6g
  • Niacin Äquivalente: 10mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 16carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 37mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Vitamin B6: 0 mg
  • Vitamin K: 137 μg
  • Wasser: 322 g