Shrimp-and-Vegetable Stir-Fry

Shrimp-and-Vegetable Stir-Fry
Gesamtdauer27 MinutenZutaten13 CountServing Size Zutaten 1 kleiner Kopf bok choy 3/4 Tasse Fischbrühe oder entfettete Hühnerbrühe 1 Esslöffel Natrium-reduzierte Sojasauce 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl 12 Unzen große Garnelen (23 bis 30 Garnelen), geschält, entdärmt und Schwänze entfernt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Tasse Babykarotten, längs halbiert 4 Frühlingszwiebeln, geschnitten und diagonal in 1 "Stücke geschnitten 1 süße rote Paprika, in Streifen geschnitten 1/2 Tasse in Dosen geschnittene W

Gesamtdauer27 MinutenZutaten13 CountServing Size

Zutaten

  • 1 kleiner Kopf bok choy
  • 3/4 Tasse Fischbrühe oder entfettete Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel Natrium-reduzierte Sojasauce
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 12 Unzen große Garnelen (23 bis 30 Garnelen), geschält, entdärmt und Schwänze entfernt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Tasse Babykarotten, längs halbiert
  • 4 Frühlingszwiebeln, geschnitten und diagonal in 1 "Stücke geschnitten
  • 1 süße rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1/2 Tasse in Dosen geschnittene Wasserkastanien, abgetropft
  • 8 Ähren Dosenmais
  • 2 Teelöffel Maisstärke
  • 3 Tassen heißer gekochter brauner Reis
< ! --1 -> Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 17 Minuten
  1. Schneiden Sie das Wurzelende des Bok Choy ab die meisten grünen Blätter abblättern und wegwerfen, in diagonale Scheiben schneiden und beiseite stellen.
  2. In einem Maß ng cup, kombinieren Sie die Brühe oder Brühe, Sojasauce und Öl. Umrühren, um gründlich zu vermischen.
  3. Erhitze einen trockenen Wok oder eine große No-Stick-Pfanne 5 Minuten lang bei starker Hitze. Add 2 Esslöffel der Brühe Mischung und Wärme für 1 Minute. Fügen Sie die Garnele hinzu und braten Sie 30 Sekunden lang kräftig um. Bedecken Sie und kochen Sie für 2 Minuten, oder bis die Garnele beginnt, undurchsichtig zu werden. Die Shrimps- und Pfannensäfte in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
  4. Den Wok oder die Pfanne 1 Minute lang auf hohe Temperatur stellen. Add 2 Esslöffel der Brühe Mischung. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 30 Sekunden.
  5. Fügen Sie den Bok Choy, Karotten, Schalotten und Paprika hinzu. 3 Minuten braten oder bis das Gemüse knusprig ist. Fügen Sie die Wasserkastanien und Mais hinzu und rühren Sie für 30 Sekunden um. Fügen Sie die reservierten Shrimps und Säfte hinzu.
  6. Kombinieren Sie die Maisstärke mit der restlichen 1/2 Tasse der Brühe Mischung und gut mischen. Dem Wok oder der Pfanne hinzufügen und unter Rühren braten, um alle Zutaten zu beschichten. Abdecken und kochen, einmal umrühren, 3 Minuten oder bis sie dick sind. Sofort mit dem Reis servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 357kcal
  • Kalorien aus Fett: 45kcal
  • Kalorien aus Satfett: 8kcal
  • Fett: 5g
  • Gesamt Zucker: 7g
  • Kohlenhydrate : 53g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 130mg
  • Natrium: 494mg
  • Protein: 27g
  • Eisen: 5mg
  • Zink: 3mg
  • Calcium: 303mg
  • Magnesium: 152mg
  • Kalium: 987mg
  • Phosphor: 437mg
  • Vitamin A Carotinoid: 1466re
  • Vitamin A: 14828iu
  • Vitamin A: 780rae
  • Vitamin A Retinol: 47re
  • Vitamin C: 141mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 7mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin D Iu: 129iu
  • Vitamin D Mcg: 3mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 2mg
  • Beta-Carotin: 8239mcg
  • Biotin: 6mcg
  • Cholin: 15mg
  • Chrom: 1mcg
  • Kupfer: 1mg
  • Dha: 0g
  • Ballaststoffe: 7g
  • Disaccharide: 1g
  • Epa: 0g
  • Folat Dfe: 180mcg
  • Folat Lebensmittel: 180mcg
  • Gramm Gewicht: 599g
  • Jod: 1mcg
  • Mangan: 2mg
  • Molybdän: 2mcg
  • Monosaccharide: 1g
  • Mo nein Fett: 1g
  • Niacin Äquivalente: 12mg
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 38carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Polyfet: 2g
  • Selen: 49mcg
  • lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 109mcg
  • Wasser: 509g