Garnelen, Avocado und Cilantro Seviche

Garnelen, Avocado und Cilantro Seviche
IN DER TRADITIONELLEN SEVICHE "KÜHLT" DER CITRUS-SAFT DIE FISCHE ODER DIE MEERESFRÜCHTE, INDEM SIE SEIN FLEISCH VERURSACHEN, UM FEST ZU WERDEN. ABER WEIL CITRUS NICHT LEBENSMITTEL HEIZT, TÖTET ES NICHT BAKTERIEN. HIER BRÜHEN WIR KURZ DIE SHRIMP UND KOMBINIEREN SIE MIT CITRUS. Gesamtzeit1 Stunde 25 MinutenZutatenServing Size Zutaten 1 1/2 Pfund mittelgroße Garnele (41-50 pro Pfund), geschält und enthäutet 1 Hass Avocado, fein gewürfelt 1 große Mango, geschält, entsteint , und fein gehackt 1/2 mit

IN DER TRADITIONELLEN SEVICHE "KÜHLT" DER CITRUS-SAFT DIE FISCHE ODER DIE MEERESFRÜCHTE, INDEM SIE SEIN FLEISCH VERURSACHEN, UM FEST ZU WERDEN. ABER WEIL CITRUS NICHT LEBENSMITTEL HEIZT, TÖTET ES NICHT BAKTERIEN. HIER BRÜHEN WIR KURZ DIE SHRIMP UND KOMBINIEREN SIE MIT CITRUS.

Gesamtzeit1 Stunde 25 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 1 1/2 Pfund mittelgroße Garnele (41-50 pro Pfund), geschält und enthäutet
  • 1 Hass Avocado, fein gewürfelt
  • 1 große Mango, geschält, entsteint , und fein gehackt
  • 1/2 mittelgroße rote Paprika, fein gehackt
  • 1/2 kleine weiße Zwiebel, fein gehackt (1/4 Tasse)
  • 1/2 Jalapeno Chili, fein gehackt, Plastik tragen Handschuhe im Umgang
  • 1/4 Tasse Orangensaft
  • 3 Esslöffel Limettensaft
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 8 Maistortillas
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

  1. Bring einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Garnele hinzu und kochen Sie bis zur rosafarbenen und undurchsichtigen, ungefähr 2 bis 3 Minuten. Abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Pat die Garnelen mit einem Papiertuch trocken.
  2. KOMBINIEREN Sie Garnelen, Avocado, Mango, Paprika, Zwiebel, Chilischote, Orangensaft, Limettensaft, Koriander und Salz in einer großen Schüssel. Gut werfen und mit Plastikfolie abdecken. Kühl für mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden.
  3. Hitze die Tortillas direkt über Gasbrenner, Drehen häufig, bis sie heiß sind und gerade beginnen zu verkohlen, 1 bis 2 Minuten. Alternativ erwärmen Sie sich gemäß den Verpackungsrichtlinien. Serviere mit der Seviche.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 392kcal
  • Kalorien aus Fett: 90kcal
  • Kalorien aus Satfett: 12kcal
  • Fett: 10g
  • Gesamt Zucker: 10g
  • Kohlenhydrate : 45g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 252mg
  • Natrium: 540mg
  • Protein: 32g
  • Calcium: 184mg
  • Ballaststoffe: 8g
  • Folat Dfe: 66mcg
  • Mono Fett: 5g
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 27carbsg
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Faser: 1g