Langsam gekocht Barbecue Pulled Pork

Langsam gekocht Barbecue Pulled Pork
Gesamtzeit 2 Stunden 15 MinutenInnredients13 CountServing Size Zutaten 6 Esslöffel Olivenöl 1 1/2 Pfund ohne Knochen Schweinelende, getrimmt von allen sichtbaren Fett 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (etwa 1/2 Tasse) 2/3 Tasse Ketchup 1 Esslöffel Apfelessig 1 Esslöffel Melasse 2 Teelöffel brauner Zucker 2 Teelöffel Senfpulver 1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver 1 Teelöffel Worcestersauce 1 / 4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 1/2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe 6 Vollkorn-Hamburgerbrötc

Gesamtzeit 2 Stunden 15 MinutenInnredients13 CountServing Size

Zutaten

  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1/2 Pfund ohne Knochen Schweinelende, getrimmt von allen sichtbaren Fett
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (etwa 1/2 Tasse)
  • 2/3 Tasse Ketchup
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel Melasse
  • 2 Teelöffel brauner Zucker
  • 2 Teelöffel Senfpulver
  • 1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Worcestersauce
  • 1 / 4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 1/2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 6 Vollkorn-Hamburgerbrötchen
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 120 Minuten
  1. Das Öl in einem 4- bis 6-Quart-Topf erhitzen mittelhohe Hitze. Fügen Sie die Schweinelende hinzu und braten Sie, gelegentlich drehend, für 5 Minuten.
  2. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten oder bis die Zwiebel golden wird. Fügen Sie den Ketchup, Essig, Melasse, Zucker, Senfpulver, Knoblauchpulver, Worcestershiresoße, schwarzen Pfeffer und Brühe hinzu.
  3. Gut verrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf einen niedrigen Wert, bedecke und koche sie unter gelegentlichem Rühren für 1 1/2 Stunden.
  4. Decken Sie den Topf auf und köcheln Sie ihn 10 Minuten länger oder bis die Sauce etwas dicker geworden ist und das Schweinefleisch sehr zart ist. Von der Hitze nehmen.
  5. Das Schweinefleisch mit zwei Gabeln in Fetzen ziehen und auf Vollkorn-Hamburgerbrötchen servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 419kcal
  • Kalorien aus Fett: 166kcal
  • Kalorien aus Satfett: 27kcal
  • Fett: 19g
  • Gesamt Zucker: 14g
  • Kohlenhydrate : 35g
  • Gesättigtes Fett: 3g
  • Cholesterin: 74mg
  • Natrium: 808mg
  • Protein: 29g
  • Calcium: 73mg
  • Ballaststoffe: 4g
  • Folat Dfe: 19mcg
  • Mono Fett: 11g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 3g
  • Sonstiges: 17carbsg
  • Poly Fett: 3g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g