Langsam gerösteter Lachs mit Tomaten-Ingwer-Marmelade

Langsam gerösteter Lachs mit Tomaten-Ingwer-Marmelade
Langsames Rösten ist eine ausfallsichere Methode, um überkochene Fische zu vermeiden, die jedes Mal perfekt gekochten Fisch produzieren. Diese leckere Tomatenmarmelade passt auch gut zu gekochtem Huhn, Schwein oder Rind. Großartig für die Unterhaltung, können Sie die Marmelade vor dem Aufwärmen in der Mikrowelle aufwärmen.

Langsames Rösten ist eine ausfallsichere Methode, um überkochene Fische zu vermeiden, die jedes Mal perfekt gekochten Fisch produzieren. Diese leckere Tomatenmarmelade passt auch gut zu gekochtem Huhn, Schwein oder Rind. Großartig für die Unterhaltung, können Sie die Marmelade vor dem Aufwärmen in der Mikrowelle aufwärmen.

Gesamtzeit 35 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 4 Lachsfilets (je 5 Unzen)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Teelöffel Olivenöl, geteilt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Dose kleingeschnittene Tomaten mit Basilikum und Oregano
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
  • 1 Teelöffel geräucherte Paprika
  • 2 Teelöffel gehackte frische Minze
  • 3 Tassen grüne Bohnen, gedämpft
  • 6 Esslöffel geröstete Mandeln in Scheiben
  • 2 Tassen gekochter brauner Reis
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

  1. Den Ofen auf 250 ° F vorheizen. Ein Backblech mit Kochspray bestreichen.
  2. Den Lachs auf das Backblech legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Backen Sie für 25 Minuten oder bis gerade durchgekocht.
  3. Inzwischen 1 Teelöffel Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie für 6 Minuten, rührend, bis weich gemacht. Tomaten, Honig, Essig, Ingwer und Paprika unterrühren. Zum Kochen bringen und 8 Minuten kochen oder bis zur Marmelade reduzieren. Minze einrühren.
  4. Werfen Sie die grünen Bohnen, Mandeln und die restlichen 2 Teelöffel Olivenöl in eine große Schüssel. Teilen Sie Lachs, Marmelade, grüne Bohnen und Reis unter 4 große Teller.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 532kcal
  • Kalorien aus Fett: 217kcal
  • Kalorien aus Satfett: 30kcal
  • Fett: 24g
  • Gesamt Zucker: 14g
  • Kohlenhydrate : 43 g
  • Gesättigtes Fett: 3 g
  • Cholesterin: 78 mg
  • Natrium: 464 mg
  • Protein: 35 g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 3 g
  • Calcium: 97 mg
  • Ballaststoffe: 7 g
  • Gramm Gewicht: 486g
  • Mono Fett: 13g
  • Omega3 Fettsäure: 3g
  • Omega6 Fettsäure: 3g
  • Poly Fett: 6g
  • Lösliche Faser: 0g
  • Stärke: 0g
  • Wasser: 372 g