Südwestliche Bohne und Kürbis-Chili

Südwestliche Bohne und Kürbis-Chili
Gesamt Zeit30 MinutenZutaten11 CountServing Größe Bestandteile 2 Teelöffel Rapsöl 1 Zwiebel, gehackt 1 kleine rote Paprika, gehackt 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano Teelöffel Salz 1 Gewürznelke Knoblauch, fein gehackt 1 Tasse Konserven, ungewürzt Kürbis 1 Tasse ohne Salzzusatz Dosen weiße Bohnen, gespült und trockengelegt 1 1/2 Tassen Wasser oder fettfreie, natriumarme Gemüsebrühe 1 Esslöffel Leinsamenöl 1/4 Tasse gehackter Koriander, scharfer Pfeffersoße Die

Gesamt Zeit30 MinutenZutaten11 CountServing Größe

Bestandteile

  • 2 Teelöffel Rapsöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 kleine rote Paprika, gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Teelöffel Salz
  • 1 Gewürznelke Knoblauch, fein gehackt
  • 1 Tasse Konserven, ungewürzt Kürbis
  • 1 Tasse ohne Salzzusatz Dosen weiße Bohnen, gespült und trockengelegt
  • 1 1/2 Tassen Wasser oder fettfreie, natriumarme Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Leinsamenöl
  • 1/4 Tasse gehackter Koriander,
  • scharfer Pfeffersoße
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 20 Minuten
  1. Erhitze einen Topf bei mittlerer Hitze. Canolaöl hinzufügen und 1 Minute erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel, Paprika, Kreuzkümmel, Oregano und Salz hinzu. Rühren. Abdecken und unter gelegentlichem Umrühren 5 Minuten oder leicht gebräunt kochen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu. 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie den Kürbis, die Bohnen und die Brühe hinzu. Reduziere die Hitze, so dass die Mischung köchelt. Kochen Sie für 10 bis 12 Minuten, um die Aromen zu mischen.
  2. Entfernen Sie von der Hitze. Das Leinöl einrühren. Mit dem Koriander bestreuen und die Paprikasoße am Tisch verteilen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 139kcal
  • Kalorien aus Fett: 56kcal
  • Kalorien aus Satfett: 5kcal
  • Fett: 6g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Natrium: 356mg
  • Protein: 5g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 2g
  • Ballaststoffe: 6g
  • Gramm Gewicht: 267g
  • Mono Fett: 2g
  • Omega3 Fettsäure: 2g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Poly Fett: 3g
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Wasser: 146g