Erdbeer Shortcakes II

Erdbeer Shortcakes II
Gesamtzeit5 Stunden 7 MinutenZutatenServing Size Zutaten 2 Tassen (16 Unzen) fettarmer Vanillejoghurt 2 Tassen Vollkorngebäckmehl 4 EL gekühlte Butter, in kleine Stücke geschnitten 2 EL verpackter hellbrauner Zucker 2 Teelöffel Backpulver 1/4 Teelöffel Backsoda 2/3 Tasse fettarme Buttermilch 1 Esslöffel fettarme Buttermilch 1 Esslöffel Kristallzucker 1/3 Tasse granulierter Zucker 2 Pints ​​Erdbeeren, geschnitten 3 Esslöffel Orangensaft 1 Teelöffel geriebene Orangenschale Dieses Rezept stammt aus

Gesamtzeit5 Stunden 7 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 2 Tassen (16 Unzen) fettarmer Vanillejoghurt
  • 2 Tassen Vollkorngebäckmehl
  • 4 EL gekühlte Butter, in kleine Stücke geschnitten
  • 2 EL verpackter hellbrauner Zucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Backsoda
  • 2/3 Tasse fettarme Buttermilch
  • 1 Esslöffel fettarme Buttermilch
  • 1 Esslöffel Kristallzucker
  • 1/3 Tasse granulierter Zucker
  • 2 Pints ​​Erdbeeren, geschnitten
  • 3 Esslöffel Orangensaft
  • 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Anfahrt

  1. Ein Sieb mit einem Kaffeefilter oder einem weißen Papiertuch auslegen und über eine tiefe Schüssel legen. Legen Sie den Joghurt in das Sieb. Mit Plastikfolie abdecken, im Kühlschrank aufbewahren und 4 Stunden oder bis sehr dick abtropfen lassen. Entsorgen Sie die Flüssigkeit in der Schüssel.
  2. Den Ofen auf 400 ° F vorheizen. Ein großes Backblech mit Kochspray bestreichen.
  3. In einer großen Schüssel Mehl, Butter, braunen Zucker, Backpulver und Backpulver mischen. Mit den Fingern zu Krümeln vermischen. Fügen Sie 2/3 Tasse der Buttermilch hinzu und rühren Sie mit einer Gabel, bis der Teig zusammenkommt.
  4. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche stellen. Tupfen Sie vorsichtig oder rollen Sie zu einer 3/4 "Dicke. Verwenden Sie einen 3" Rundschneider oder großes Glas, in 6 Kekse schneiden. (Möglicherweise müssen Sie die Teigfetzen zusammenklopfen, um alle Kekse auszuschneiden.)
  5. Legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Mit den restlichen 1 Esslöffel Buttermilch bestreichen. Sprinkle mit 1 Esslöffel des granulierten Zuckers.
  6. Backen Sie für 12 Minuten oder bis golden. 10 Minuten auf einem Gestell abkühlen lassen. Vom Blatt entfernen und auf das Rack stellen, um vollständig abzukühlen.
  7. Mischen Sie in einer großen Schüssel die Erdbeeren, Orangensaft und den restlichen 1/3 Tasse Kristallzucker. 10 Minuten stehen lassen und gelegentlich umrühren.
  8. In einer mittelgroßen Schüssel den abgetropften Joghurt und die Orangenschale verquirlen.
  9. Die Kekse kreuzweise halbieren. Auf Dessertteller die Kekse mit Beeren in der Mitte und auf der Oberseite verteilen. Spitze mit dem Joghurt.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 369kcal
  • Kalorien aus Fett: 87kcal
  • Kalorien aus Satfett: 51kcal
  • Kalorien aus Transfat: 2kcal
  • Fett: 10g
  • Gesamt Zucker: 37g
  • Kohlenhydrate: 63g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6g
  • Cholesterin: 26mg
  • Natrium: 328mg
  • Protein: 10g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 2g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 300mg
  • Magnesium: 32mg
  • Kalium: 509mg
  • Phosphor: 167mg
  • Vitamin A Carotinoid: 7re
  • Vitamin A: 310iu
  • Vitamin A: 79rae
  • Vitamin A: 82re
  • Vitamin A Retinol: 75re
  • Vitamin C: 70mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 1mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin D Iu: 5iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 1iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Alpha-Carotin: 1mcg
  • Beta-Carotin Äquiv .: 35mcg
  • Beta-Carotin: 27mcg
  • Biotin: 4mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 5g
  • Folat Dfe: 40 mcg
  • Folat F ood: 40mcg
  • Folat: 40mcg
  • Gramm Gewicht: 289g
  • Jod: 17mcg
  • Mono Fett: 2g
  • Niacin Äquivalente: 2mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure : 0g
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 5mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Transfettsäure: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 3mcg
  • Wasser: 203g