gesamt Zeit24 Stunden 15 MinutenZutaten4 CountServing Size
Zutaten
- 2 Pfund Gurken (8 bis 10 klein), geschält und quer geschnitten
- koscheres Salz
- 1 1/2 Tassen Weißweinessig oder Apfelessig
- 1 Tasse Zucker
Richtungen
Vorbereitung: 5 MinutenKoch: 10 Minuten- Lege die Gurken in eine nicht reaktive Schüssel. Streuen Sie leicht mit dem Salz und werfen Sie es um zu beschichten. Bedecken Sie und kühlen Sie für 24 Stunden.
- Spülen Sie die Gurken und legen Sie sie in ein Sieb für 15 Minuten ab.
- Inzwischen in einem großen Topf aus rostfreiem Stahl Essig und Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis sich der Zucker auflöst.
- Packen Sie die Gurken in heiße, gebrühte Einmachgläser, lassen Sie einen 1/8 "Kopfraum. Gießen Sie die heiße Essigmischung hinein. Wischen Sie die Ränder sauber, bringen Sie die Deckel an und schrauben Sie die Kappen fest.
- Kühlen Sie a Die Gurken vor dem Öffnen für 2 Wochen kühl lagern und im Kühlschrank lagern.
Nährwertangaben
- Kalorien: 7kcal
- Kalorien aus Fett: 0kcal
- Gesamtzucker: 2g
- Kohlenhydrate: 2g
- Natrium: 8mg
- Calcium: 1mg
- Magnesium: 1mg
- Kalium: 10mg
- Phosphor: 2mg
- Vitamin A Carotinoid: 1re
- Vitamin A: 5iu
- Vitamin A: 0rae
- Vitamin A: 1re
- Vitamin C: 0mg
- Alpha-Carotin: 1mcg
- Beta-Carotin Equiv: 3mcg
- Beta-Carotin: 2mcg
- Ballaststoffe: 0g
- Folat Dfe: 1mcg
- Folat Lebensmittel: 1mcg
- Folat: 1mcg
- Gramm Gewicht: 12g
- Vitamin K: 1mcg
- Wasser: 7g