Süße Kartoffel-Kokos-Krapfen

Süße Kartoffel-Kokos-Krapfen
Gesamtzeit 43 MinutenZutaten9 CountServing Size Zutaten 2 6-Unzen Süßkartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten 1 Teelöffel Wasser 1 Eigelb 1 Esslöffel Maismehl 1 Teelöffel gehackter Knoblauch in Öl 1 Teelöffel fein gehackt Ingwer 1/2 Teelöffel Backpulver Teelöffel Salz 3 Esslöffel Kokosflocken Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Wegbeschreibung Vorbereitung: 15 MinutenKoch: 25 Minuten Lege die Süßkartoffeln mit dem Wasser auf eine Mikrowelle.

Gesamtzeit 43 MinutenZutaten9 CountServing Size

Zutaten

  • 2 6-Unzen Süßkartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
  • 1 Teelöffel Wasser
  • 1 Eigelb
  • 1 Esslöffel Maismehl
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch in Öl
  • 1 Teelöffel fein gehackt Ingwer
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel Kokosflocken
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Wegbeschreibung

Vorbereitung: 15 MinutenKoch: 25 Minuten
  1. Lege die Süßkartoffeln mit dem Wasser auf eine Mikrowelle. Cover mit mikrowellensicherer Plastikfolie und Mikrowelle hoch bis weich, ca. 6 Minuten. 3 Minuten stehen lassen. Mash mit einer Gabel.
  2. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Ein nonstick Backblech mit Kochspray bestreichen.
  3. In einer Küchenmaschine mit einer Stahlklinge Kartoffeln, Eigelb, Maismehl, Knoblauch, Ingwer, Backpulver und Salz pudern. Pulse etwa 6 mal, Kratzen die Seiten des Behälters nach Bedarf, bis ein grobes Püree bildet. Gib den Teig in 24 gleiche Stücke auf die Pfanne. Jeweils etwas Kokosnuss dazugeben und leicht andrücken, um zu haften. Backen, bis die Kokosnuss anfängt zu bräunen, ungefähr 15 Minuten. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 34kcal
  • Kalorien aus Fett: 7kcal
  • Kalorien aus Satfett: 4kcal
  • Fett: 1g
  • Gesamt Zucker: 1g
  • Kohlenhydrate : 6g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 18mg
  • Natrium: 58mg
  • Protein: 1g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 0g
  • Eisen: 0mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium : 19mg
  • Magnesium: 8mg
  • Kalium: 88mg
  • Phosphor: 19mg
  • Vitamin A Carotinoid: 335re
  • Vitamin A: 3373iu
  • Vitamin A: 173rae
  • Vitamin A: 341re
  • Vitamin A Retinol: 5re
  • Vitamin C: 1mg
  • Vitamin B3 Niacin: 0mg
  • Vitamin D Iu: 2iu
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 0mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 0mg
  • Vitamin E Iu: 0iu
  • Vitamin E Mg: 0mg
  • Alpha-Carotin: 3mcg
  • Beta-Carotin Äquiv .: 2014mcg
  • Beta-Carotin: 2012mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Folat Dfe: 5mcg
  • Folat Lebensmittel: 5mcg
  • Folat: 5mcg
  • Gramm Gewicht: 28g
  • Jod: 2mcg
  • Mono Fett: 0g
  • Niacin Äquivalente: 0mg
  • Poly Fett: 0 g
  • Selen: 1 mcg
  • Stärke: 3 g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 0mcg
  • Wasser: 20g

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