Schweizer Mangold, Auberginen und Pilze Lasagne

Schweizer Mangold, Auberginen und Pilze Lasagne
Gesamtzeit1 Stunde 55 Minuten Zutaten Zutatengröße Zutaten 3 Auberginen (3 lb), getrimmt und in Scheiben geschnitten 1/3 dick 3 1/2 lb Mangold, dicke Stiele getrimmt, gehackt 12 Unzen Pilze, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 1/4 TL Paprikaflocken 3 C Teil-Skim Ricotta, abgetropft 2 l Eiweiß 1 l Ei 4 C reduziert- Natrium Marinara Sauce 1 pkg (9 oz) Vollkorn No-Boil Lasagne Nudeln 1 1/2 C geriebener Teil-Skim Mozzarella 1/4 C geriebener Parmesan Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt

Gesamtzeit1 Stunde 55 Minuten Zutaten Zutatengröße

Zutaten

  • 3 Auberginen (3 lb), getrimmt und in Scheiben geschnitten 1/3 dick
  • 3 1/2 lb Mangold, dicke Stiele getrimmt, gehackt
  • 12 Unzen Pilze, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 TL Paprikaflocken
  • 3 C Teil-Skim Ricotta, abgetropft
  • 2 l Eiweiß
  • 1 l Ei
  • 4 C reduziert- Natrium Marinara Sauce
  • 1 pkg (9 oz) Vollkorn No-Boil Lasagne Nudeln
  • 1 1/2 C geriebener Teil-Skim Mozzarella
  • 1/4 C geriebener Parmesan
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

  1. Hitze Broiler. Auberginenscheiben mit Olivenöl bestreichen. In 2 Portionen, in einer Schicht auf Backblech und kochen 6 cm von der Hitze bis zur Bräunung, 4 Minuten. Flip und grillen, bis die gegenüberliegenden Seiten brüniert und zart sind, 2 Minuten. Ofen auf 400F.
  2. Dampf Mangold in Dampfgarerkorb, in 2 Chargen arbeiten, bis sie weich sind, 4 Min. Abgießen und leicht abkühlen, festdrücken, um Wasser zu entfernen.
  3. Große Pfanne mit Kochspray bei mittlerer Hitze erhitzen. Pilze unter Rühren rühren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist 6 Min. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, Knoblauch, Pfefferschoten und Mangold hinzugeben und kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, 3 Minuten.
  4. Ricotta, Eiweiß und Ei in eine Schüssel geben.
  5. 1 Die marinara in eine tiefe 13 "x 9" Auflaufform geben. 4 Nudeln dazugeben und mit der Hälfte des Ricottas, dann der halben Aubergine, der Hälfte der Mangold-Champignon-Mischung und 1/2 Tasse Mozzarella bedecken. Die Schichten auf die gleiche Weise wiederholen Mit einer Tasse Marinara, einer dritten Schicht Nudeln und der restlichen 1 Tasse Marinara und 1/2 Tasse Mozzarella belegen Op mit Parmesan.
  6. Mit Folie abdecken. Backen Sie 35 Minuten. Aufdecken und backen, bis die Soße sprudelnd ist und der Käse golden ist, 15 Minuten. Lassen Sie 30 Minuten stehen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 401kcal
  • Kalorien aus Fett: 140kcal
  • Kalorien aus Satfett: 59kcal
  • Fett: 16g
  • Gesamt Zucker: 11g
  • Kohlenhydrate : 44g
  • Gesättigtes Fett: 7g
  • Cholesterin: 55mg
  • Natrium: 791mg
  • Protein: 26g
  • Eisen: 5mg
  • Calcium: 466mg
  • Magnesium: 155mg
  • Kalium: 1237mg
  • Vitamin A Carotinoid: 903re
  • Vitamin A: 9581iu
  • Vitamin C: 52mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin D Iu: 10iu
  • Vitamin E Iu: 5iu
  • Diätetisch Faser: 12g
  • Folat Dfe: 68mcg
  • Gramm Gewicht: 541g
  • Mono Fett: 3g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Poly Fett: 1g
  • Wasser: 370 g

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