Lecker Tacos - Kapha

Lecker Tacos - Kapha
Mexikanisches Essen kann gesund sein, wenn es mit köstlichen, hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Die Verwendung von Fisch anstelle von Rindfleisch bietet eine wunderbare Quelle für mageres Protein und herzgesunde Omega-3-Fettsäuren. Vata wird von Lachs profitieren, der reich, schwer und ölig ist; während Pitta und Kapha Tilapia genießen werden, die leicht und flockig ist.

Mexikanisches Essen kann gesund sein, wenn es mit köstlichen, hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Die Verwendung von Fisch anstelle von Rindfleisch bietet eine wunderbare Quelle für mageres Protein und herzgesunde Omega-3-Fettsäuren. Vata wird von Lachs profitieren, der reich, schwer und ölig ist; während Pitta und Kapha Tilapia genießen werden, die leicht und flockig ist.

Gesamtzeit 30 MinutenZutaten17 CountServing Size

Zutaten

  • CHIPOTEL SALSA:
  • 1 Pint Kirsche oder Traubentomaten
  • 3 Knoblauchzehen, intakte Häute
  • 1/2 kleine rote oder gelbe Zwiebel
  • 1 Chipotle Chili-Pfeffer in Adobo-Sauce
  • 1 Esslöffel Adobo-Sauce aus einem Glas Chipotle Chilischoten
  • 2 Teelöffel frischer Limettensaft
  • 1/4 Tasse Koriander, gehackt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • TACOS:
  • 12 Unzen Tilapiafilets
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel natives Olivenöl Extra
  • 1/2 Rot- oder Grünkohl, in dünne Scheiben geschnitten
  • 8 Maistortillas, gewärmt
  • 4 Radieschen , dünn geschnitten
  • 1 Tasse Sprossen, wie Luzerne oder Brokkoli
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 15 Minuten
  1. So machen Sie die Salsa: Erhitzen Sie eine große, trockene Pfanne bei starker Hitze . Fügen Sie die Tomaten und den Knoblauch hinzu und kochen Sie 4 bis 5 Minuten, bis die Knoblauchhäute anfangen zu schwärzen. Den Knoblauch vorsichtig schälen und zusammen mit Zwiebeln, Tomaten, Chipotle-Pfeffer, Adobosauce, Limettensaft, Koriander und Salz in eine Küchenmaschine geben. Pulse bis die Salsa etwas klobig ist, etwa 7 Impulse.
  2. Sprenkle die Tilapia mit dem Salz. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Fügen Sie den Fisch hinzu und kochen Sie 4 bis 5 Minuten pro Seite, einmal drehen. Brechen Sie den Fisch in Stücke.
  3. Teilen Sie die Salsa unter den Tortillas und oben mit dem Fisch. Mit Kohl, Radieschen und Sprossen bestreuen und sofort servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 316kcal
  • Kalorien aus Fett: 55kcal
  • Kalorien aus Satfett: 11kcal
  • Fett: 6g
  • Gesamt Zucker: 7g
  • Kohlenhydrate : 53g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 43mg
  • Natrium: 950mg
  • Protein: 26g
  • Calcium: 96mg
  • Ballaststoffe: 8g
  • Folat Dfe: 75mcg
  • Mono Fett: 3g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 3carbsg
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Faser: 1g