Tomatensuppe

Tomatensuppe
Gesamtzeit40 MinutenZutaten13 CountServing Size Zutaten 1 Esslöffel Olive Öl 1/3 Tasse fein gewürfelte Zwiebeln 1/4 Tasse fein gewürfelte Sellerie 1/4 Tasse fein gewürfelte Karotten 1 Knoblauchzehe, gehackt 3 große Tomaten, geschält, entkernt und gewürfelt (siehe Hinweis) 1 Lorbeerblatt 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie 2 Teelöffel gehacktes frisches Basilikum 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian oder 1/2 Teelöffel getrocknet 1 Teelöffel gehackter frischer Majoran oder 1/2 Teelöffel getrock

Gesamtzeit40 MinutenZutaten13 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olive Öl
  • 1/3 Tasse fein gewürfelte Zwiebeln
  • 1/4 Tasse fein gewürfelte Sellerie
  • 1/4 Tasse fein gewürfelte Karotten
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 3 große Tomaten, geschält, entkernt und gewürfelt (siehe Hinweis)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie
  • 2 Teelöffel gehacktes frisches Basilikum
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian oder 1/2 Teelöffel getrocknet
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Majoran oder 1/2 Teelöffel getrocknet
  • 3 Tassen entfettete Hühnerbrühe oder natriumreduzierter Tomatensaft
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 30 Minuten
  1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Öl erwärmen. Fügen Sie die Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Knoblauch hinzu. 5 Minuten braten oder bis die Zwiebeln weich sind. Fügen Sie die Tomaten, Lorbeerblatt, Petersilie, Basilikum, Thymian und Majoran hinzu. Bedecken Sie und kochen Sie bei schwacher Hitze für 10 bis 15 Minuten, oder bis die Mischung weich ist.
  2. Die Brühe oder den Tomatensaft nach und nach einrühren und aufkochen lassen. Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten köcheln oder bis das Gemüse weich ist. Den Pfeffer einrühren. Entfernen und entsorgen Sie das Lorbeerblatt.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 87kcal
  • Kalorien aus Fett: 33kcal
  • Kalorien aus Satfett: 5kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 8g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Natrium: 313mg
  • Protein: 6g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 32mg
  • Magnesium: 20mg
  • Kalium: 407mg
  • Phosphor: 44mg
  • Vitamin A Carotinoid: 274re
  • Vitamin A: 2729iu
  • Vitamin A: 137rae
  • Vitamin C: 22mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin : 1mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 1424mcg
  • Biotin: 6mcg
  • Cholin: 11mg
  • Chrom: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Disaccharide: 0g
  • Fluorid: 4mg
  • Folat Dfe: 31mcg
  • Folat Lebensmittel: 31mcg
  • Gramm Gewicht: 352g
  • Jod: 0mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 8mcg
  • Monosaccharide: 4g
  • Mono Fett: 3g
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 1carbsg
  • Pantothensäure: 0mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 0 mcg
  • Lösliche Faser: 0 g Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 49mcg
  • Wasser: 331g

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