Tomaten-Wassermelonen Gazpacho

Tomaten-Wassermelonen Gazpacho
Gesamt Zeit15 MinutenZutaten11 CountServing Size Zutaten 1/2 Tasse rote Quinoa 1 1/2 Pfund weingereifte Tomaten 2 Schalotten, nur grüne Enden, gehackt 1/2 Jalapeno-Chilischote, entkernt (bei der Handhabung Plastikhandschuhe tragen) 2 Esslöffel gehackte frische Minze 2 Tassen gewürfelte frische Wassermelone, geteilt 1 kleine Gurke, geschält, entkernt und in 3/4 "Stücke geschnitten 1 kleine rote Paprika, entkernt und in Stücke geschnitten 1 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Wein Balsamico 1/2 Teelöff

Gesamt Zeit15 MinutenZutaten11 CountServing Size

Zutaten

  • 1/2 Tasse rote Quinoa
  • 1 1/2 Pfund weingereifte Tomaten
  • 2 Schalotten, nur grüne Enden, gehackt
  • 1/2 Jalapeno-Chilischote, entkernt (bei der Handhabung Plastikhandschuhe tragen)
  • 2 Esslöffel gehackte frische Minze
  • 2 Tassen gewürfelte frische Wassermelone, geteilt
  • 1 kleine Gurke, geschält, entkernt und in 3/4 "Stücke geschnitten
  • 1 kleine rote Paprika, entkernt und in Stücke geschnitten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Wein Balsamico
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

Zubereitung: 15 Minuten
  1. Die Quinoa nach den Anweisungen des Packages garen, Tomaten, Schalotten, Jalapeno-Chili, Minze und 1 Tasse Wassermelone pürieren. Gurke, Paprika, Öl, Essig und Salz Puls bis mittel-fein
  2. Den Rest hinzufügen Wassermelone und die Quinoa und den Puls bis grob gehackt. In 4 Schüsseln gießen und mit einem Mixed-Greens-Salat servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 182kcal
  • Kalorien aus Fett: 47kcal
  • Kalorien aus Satfett: 6kcal
  • Fett: 5g
  • Gesamt Zucker: 13g
  • Kohlenhydrate : 30g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Natrium: 212mg
  • Protein: 6g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 49mg
  • Magnesium: 79mg
  • Kalium: 739mg
  • Phosphor: 165mg
  • Vitamin A Carotinoid: 259re
  • Vitamin A: 2588iu
  • Vitamin A: 129rae
  • Vitamin C: 58mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin : 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 2mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 2mg
  • Beta-Carotin: 1363mcg
  • Biotin: 8mcg
  • Cholin: 33mg
  • Chrom: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 5g
  • Disaccharide: 1g
  • Folat Dfe: 87mcg
  • Folat Lebensmittel: 87mcg
  • Gramm Gewicht: 347g
  • Jod: 0mcg
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän : 9mcg
  • Monosaccharide: 11g
  • Mono Fett: 3g
  • Niacin Äquivalente: 3mg
  • Omega3 Fettsäuren: 0g
  • Omega6 Fettsäuren: 1g
  • Andere: 1carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Poly Fett: 1 g
  • Selen: 2 mcg
  • lösliche Ballaststoffe: 0 g
  • Vitamin B6: 0 mg
  • Vitamin K: 35 mcg
  • Wasser: 304 g