Tostones

Tostones
Kochbananen sind ein Grundnahrungsmittel in den Tropen, ähnlich wie Kartoffeln mit einem neutralen Geschmack. Durch die Verwendung einer Antihaft-Pfanne und die sorgfältige Kontrolle der verwendeten Fettmenge ist dieses Rezept wesentlich leichter als der traditionelle puertorikanische Snack, der es inspiriert.

Kochbananen sind ein Grundnahrungsmittel in den Tropen, ähnlich wie Kartoffeln mit einem neutralen Geschmack. Durch die Verwendung einer Antihaft-Pfanne und die sorgfältige Kontrolle der verwendeten Fettmenge ist dieses Rezept wesentlich leichter als der traditionelle puertorikanische Snack, der es inspiriert.

Gesamtzeit25 MinutenZutaten5 CountServing Size

Zutaten

  • 2 Esslöffel Rapsöl, geteilt
  • 1 unreife (grüne) Bananen Banane, geschält und in 1 "Stücke geschnitten (siehe Hinweis)
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Teelöffel Salz
  • Spritzer frisch gepresster Limettensaft
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Zubereitung: 10 MinutenKochen: 15 Minuten
  1. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne mit Antihaftmittel bei mittlerer Hitze.
  2. Koche den Kochbananen 5 Minuten lang und drehe die Stücke, bis sie braun werden. Schalte die Hitze ab und gib die Wegerich nach eine Platte, und lassen Sie etwas abkühlen.
  3. Verwenden Sie den flachen Boden eines Trinkglases, um die Schnittseite jedes Stückes zu drücken und zu glätten.
  4. Bringen Sie die Pfanne zum Ofen zurück und erhitzen Sie den restlichen Esslöffel Öl über Medium- Mit dem Knoblauch scharf erhitzen, den Wegerich 5 Minuten weiter dünsten und die Stücke nach Bedarf knusprig und braun wenden.
  5. kurz vor dem Servieren mit dem Salz- und Limettensaft bestreuen.

N Nährwertangaben

  • Kalorien: 235kcal
  • Kalorien von Fett: 127kcal
  • Kalorien von Satfat: 10kcal
  • Fett: 14g
  • Gesamt Zucker: 14g
  • Kohlenhydrate: 29g
  • Gesättigte Fett: 1g
  • Natrium: 149 mg
  • Protein: 1 g
  • Eisen: 1 mg
  • Zink: 0 mg
  • Calcium: 6 mg
  • Magnesium: 34 mg
  • Kalium: 453 mg
  • Phosphor: 33 mg
  • Vitamin A Carotinoid: 100re
  • Vitamin A: 1009iu
  • Vitamin A: 50rae
  • Vitamin C: 17mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 3mg
  • Beta-Carotin: 409mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 2g
  • Folat Dfe: 20mcg
  • Folat Lebensmittel: 20mcg
  • Gramm Gewicht: 106g
  • Mangan: 0mg
  • Mono Fett: 8g
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 3g
  • Andere: 14carbsg
  • Pantothensäure: 0mg
  • Poly Fett: 4 g
  • Selen: 2 mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 1 g
  • Vitamin B6: 0 mg
  • Vitamin K: 18 mcg
  • Wasser: 60 g

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